マンダリンポルト・スタッフブログ
愛知県常滑市のゲストハウス・結婚式場

最近、陽が落ちるのがすっかり遅くなってきて、時間の感覚が分からなくなってきている厨房の野間です。

今日は、朝早くから姉妹店のブルー；ブランで夏メニューの撮影がありました。



この日は、各店の料理長が集まりそれぞれ試行錯誤して考えた料理をお披露目する場でもあります。各店シェフ、他店の料理に興味深々でお互い意見交換をしてとてもいい刺激になりました。



そこで、少しですが夏メニューの一部を紹介したいと思います。



夏メニューの目玉は何といってもこれ。活けアワビの姿盛り三杯酢のゼリー添えです。



そうですみなさん、活けですメニューの名にも書いてありますが新鮮な活けのアワビを丸ごと一個使っているんです。そして、三杯酢のゼリーはさっぱりしていて、涼しげで夏メニューにぴったりな一品に仕上がっていると思いますのでみなさん是非夏メニューの試食会に来て食べて頂きたいと思います。



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そして、話は変わりますが前にブログで時計を買ったことを書いたところ、どんな時計か気になるとの声を頂きましたので写真を載せたいと思います。



はいっ、こちらになります。これは、働き始めて十周年記念になる自分へのご褒美として買いました。これは人生で二番目に高い買い物になるので大事にして行きたいと思います。

こんにちは☆今日の結婚式についてお伝えします。



新郎新婦のかずのりさん＆あさみさんです。お二人の結婚式は「ゲストの方に楽しんでもらいたい」ということをテーマに進めていきました。























こちらはご両親のケーキカット！！新郎新婦のケーキカット後にご両親にもウェディングケーキ入刀をしていただきました。仲良くナイフを持つ姿が素敵です☆











続いてブーケプルズ。ご友人や姪っ子ちゃんたちお子様も参加。次の幸せをゲットしたのは可愛いドレスを着たお子様でした♪













お色直しは雰囲気を変えて和装へチェンジ。ガーデンから番傘をさして入場し、和装に合うミニ鏡開きでテーブルサービス。

いくつかのテーブルではこんな花火も行いました！





























そしてデザートはガーデンでのビュッフェスタイル、たくさんのデザートを楽しんでいただきました。



かずのりさん＆あさみさんへ

おめでとうございます！！お二人との準備はとても楽しかったです。ぜひ2人の大好きなバイクでまたマンダリンポルトへ遊びに来てください！！そしてバイクの話などまたこれからたくさん聞かせてくださいね♪ずっとずっとお幸せに～☆

こんばんは！本日のマンダリンはデザートフェア☆★

みなさん！マンダリンポルトのデザートは！すごいんです！



マンダリンの海。マンダリンの夕日。マンダリンの船。マンダリンのヤシの木。マンダリンのスナメリ。

そ・し・て！！この愛くるしい苺人形♪



マンダリンのシェフチームのつくるデザートは。。。「かなりいいらしい！」







春夏秋冬。変化するのは、お料理だけではなく、デザートも。これからも注目！です！今日のブログ担当は、最近ますますお出かけが大好きな野村でした＾＾

みなさん、こんばんは。本日ブログを書かせていただきます清です。

先日マンダリンポルトのブログにて新人プランナーをご紹介させていただきました。

一人一人が個性的で思いやりのある素敵なプランナーさんばかりです。しかし、プランナーだけでなく厨房にも熱い料理人がはいりました。金井です。





日々先輩達から多くのことを学ぼうと一生懸命仕事をしています。















そんな彼は青春時代熱く熱くのめりこんだものがあります。















それは…卓球です!!



何と専修学校で全国２位の腕前。そう言われると、素振りも普通の人にくらべて凄みがあるような気も…。









温かい先輩シェフ達に囲まれ、金井もきっと素敵な料理人になることと思います!!

一途でまっすぐな彼を皆さんどうぞ宜しくお願いします。

志を高く持って頑張ってね☆



もちろん、新人プランナーチームも負けていません。

先々月の23日に挙式をされた、ひでひこさんよしこさんが遊びに来てくれました。そんなお二人ともすでに、こんなに仲良くどっぷりつかってます。

ひでひこさんよしこさん、またいつでも遊びに来てくださいね☆マンダリンポルトは第二の故郷です。新人プランナーの成長も楽しみにしていてください。

こんばんは。今日は前撮りについてお話したいと思います。



結婚式の準備をすすめるにあたって、新郎新婦には衣装選びからスタートしていただきます。

衣装は当日の２人を最高に輝かせる重要なもの。衣装から会場のコ―ディネートなど色合いも決めていただけるので新郎新婦お二人には第一にイメージづくりの衣装を見に行っていただきます。



ここ最近のデザインは様々。タキシード＆ウェディングドレス、カクテルドレスであったり、和装であったりお客様の好みによって着られる衣装は違ってくると思います。どのお客様も必ず気に入った衣装がみつかるでしょう。



それだけ気に入って選ばれた衣装でぜひ前撮りはいかがですか？

結婚式当日ももちろんお二人の写真はたくさん撮影できます。ですが、私たちが前撮りをお勧めする理由がいくつかあるんです！！



①前撮りも会場を貸し切ってゆっくり撮影ができる！結婚式当日は何人ものゲスト方がいるなか、また進行の状況もありながらの撮影となるため、お二人が撮影したい場所でどうしてもゆっくりお時間をとっての撮影ができないことも…。

その点前撮りは平日に会場を貸し切って行うため、ゆっくりお二人だけのお写真を撮影できるんです。

近くにある堤防や人工浜などのロケーション撮影もできちゃいます！！



②前撮り用に着てみたい衣装がさらに着れること。

当日はタキシード＆ドレスを着られる新郎新婦さまも前撮りではさらに和装を着てみたり、さらに違うタキシード＆ドレスを着てみたりとたくさんの衣装を着ることができ、記念にのこすことができることもおすすめです！！





③そして前撮りならではの面白い写真がとれること。

写真は３月に挙式をされた、きよかつさん＆めぐみさん。新郎のきよかつさんはスキューバダイビングが趣味。潜りに沖縄に出かけることもあるほど。お二人の前撮りの時はきよかつさんのアイデアでスキューバダイビングのジャケットを一式持ってきていただき一緒に撮影しました☆

こんな面白撮影も前撮りだからできることなんです！！









どうですか？前撮りはとっても楽しいですよ。まだまだお勧めポイントはあるんです。ぜひ気になっているかたは前撮りしてみませんか？



4月に入り、これから気候はどんどん暖かく過ごしやすくなってきます。

これからは前撮りにぴったりの時期です。前撮りについて気になっている新郎新婦の皆様、ぜひ気軽に担当のプランナーに聞いてみてくださいね♪（井上）

こんにちは、昨日ブラスの定休日でした。ブラスには部活がありまして昨日はバレー部がありました。運動が好きな自分はもちろん参加しました。

　　

久しぶりに体を動かしました…。体がついていきません…。頭では分かっているんですが、どうにもキレの無い鈍い動きしかできなかったです。ショックでした…。

また近いうちにバレー部があるらしいので、それまでに今回よりも動ける体に持っていきたいです。家で筋トレやランニング、ストレッチなどしていきたいと思っています。

　

皆さんは運動してますか？

時間に余裕がある方は是非、今は過ごしやすい季節なのでいい汗かいてとてもリフレッシュできると思います。自分はとてもリフレッシュできました。今日のブログはキッチンでい、こと藤井でした。　　

こんにちは。今日久々に雨が降ってしまい、少し落ち込んでいる速見です。ふっと気がついたら社会人五年が終わっていました。ものすごく早かった気がします。



五年間いろいろありましたが、いろんな意味でいい経験が出来たと思います。

まだまだ未熟ものなので、これからも頑張って行きたいと思います。

４月。桜も満開の中、本日の結婚式はこれ以上ないお天気に恵まれてスタートです！



ひとしさん＆ひろみさん。

２人は先日のブログでも紹介した、マンダリンポルトではかなり有名なカップル。私も楽しみで楽しみで、朝から気合十分！



パーティの始まりは、野球ボールトス＆ソフトボールトス！

ひとしさんとひろみさんは学生時代、野球とソフトボールを通じてたくさんの人と出会い、今に至ります。そんなボールに思いを込めて―。



大階段から「次に幸せをつかみたいかた～♪」





『次に幸せになるのはあなたです』

















パーティが始まると、なんとご列席のご友人のほとんどが余興に参加！

４チームの対抗戦？！さあ、どの余興が一番なのか！（笑）



気合の入った衣装に、お祝いビデオ！（ご家族も実は映像でたくさん参加していただきました！野球部の監督や、お友達も！これには２人は大笑い！）













これまた、とっても気合いの入った衣装に、素敵なダンス！（余興チームの一人は、皆さんご存知のこ○○うさ○○うにお勤め！すばらしいコスチュームです！）











まだまだ続きます！歌。さらには、しっとりと新婦ひろみさんへお友達から「サムシングフォーのプレゼント。」たくさんのお友達が、２人のために本当に一生懸命準備してくれました。感謝感謝☆ですね。みんなに愛される２人らしいパーティだとしみじみ。



でもまだまだ終わりません！お祝いをいただくだけでは終わりません！本日のメイン！！

「見たことない、こんなケーキ！」























そう、テーマは「Strawberry」。２人からもみんなへのありがとうの気持ち。大好きな苺がりからヒントを得て…。

使った苺は３００個！シェフチーム渾身の作品です！（運ぶのも大緊張）

苺タワーに２人がラスト２つをくっつけて、ケーキカット＆ファーストバイト！とっても楽しそうです＾＾





ひとしさん＆ひろみさん、今日は本当に楽しい一日でした！

お二人の担当ができて、打ち合わせの度に笑いが絶えなくて、もう打ち合わせがないと思うと残念！残念すぎる！



いつでも、遊びに来てくださいね！ひとしさんの得意なマジック（某ドレスショップの方直々伝授です）をまた見せてください☆



お・ま・け。お二人が門出のあと、会場ではエンドロール。２人も思わず一緒に見入ってしまいました。こういう楽しみ方も一つ♪



今日のブログ担当は、今年は３年目！勝負の年です。野村でした☆

こんばんは。増田です！今日も、テーマはいちごです♪

今日は７月に挙式をするまいさんが、招待状を取りに来てくれました♪

そして…なんと、お土産に『手作りいちごジャム』を持ってきてくれました★



ジャムが作れるなんて…とても素敵なお嫁さんになるんだろうなぁぁ…としみじみ思う私でした！！















そして、牛乳と混ぜて飲むとおいしいよ！という言葉をいただいたので、さっそくシェフのもとへ★★



はやみシェフ『高級な味だぁ』











ふじいシェフ『おいしい』

















かないシェフ『うまい』

















そしてわたしたち、プランナーチーム『美味』の一言につきました♪♪あっというまに…完食☆☆すごくすごく、おいしかったです！！！

ちなみにバレンタインのときにも…『ガトーショコラ』をいただいた私！！新郎のやっさんは若干…ヤキモチでしょうか。。。



今日のジャムもやっさんより先に貰ってしまった私です！！

ありがとうございました！！こらから、本格的スタートなので、思いっきり張り切っていきましょうね♪♪

みなさん、こんにちは。桜も満開になり、もうすっかり春ですね。

春になり、マンダリンポルトにもフレッシュな新入社員がはりました。(4月6日のブログにてご紹介します。)

みんな明るく元気で、とにかく笑顔がとてもいいです!!



そんな中、本日マンダリンポルトにて新入社員のマナー研修がありました。



JALアカデミーの講師、こばたさん、あさいさんがみっちり教えてくれました。

こばたさん、あさいさん、素敵な時間をありがとうございました。





表情の訓練から身だしなみ、マナーと本当に細かい所まで丁寧に教えていただき、勉強になりました。改めてマナーの大切さを実感しました。



多くの人たちに、マンダリンポルトがかけがえのない場所であり、かけがえのない時間を過ごしていただけるよう、新入社員含めスタッフ一同お手伝いさせていただきます。



どうぞよろしくお願いいたします☆(清)