マンダリンポルト・スタッフブログ
愛知県常滑市のゲストハウス・結婚式場

みなさん、こんばんは。街はクリスマス一色になってきた今日この頃。

私たちは素敵な会場を見に行きました。



来年2月に豊田にオープンする姉妹店｢アージェントパルム｣



見てくださいこの素敵なシャンデリア!!



まだ工事中ではありますが、ほぼ完成に近づいてきています!!











現段階をみても、とてもゴージャスでグラマラスな会場です!!そして、アージェントパルムの東支配人とも少しではありますがお話をさせていただきました。

東支配人はとても誠実で信頼をおける熱い男性です!!

オープンがとても楽しみです！！











株式会社ブラス自慢の会場、スタッフがいよいよ来年スタートをきります!!



ブラスファンのみなさん!!乞うご期待です！！(清)

こんばんは！

今日の風は本当に冷たくて強い１日でしたね！

そんな強風の日に、私たちは週末の結婚式に向けて様々な準備をしました。





朝一番にすること、それは館内のお掃除！

今日は全員でプール掃除です。

寒い・・・・・・・・・・・・・・・。

ここまで寒いと人って変なテンションになるんですね。

ワイワイと、でもしっかりとプールをキレイにしましたよ☆







お掃除の後は、パーティ会場のセッティングです。

テーブルを並べ

クロスをかけて

フォークやナイフをセッティング・・・











イスも並べ、セッティングが出来上がってきました。

新郎新婦様やゲストの方が歩きやすいように、テーブルの配置もしっかり確認します。











席次表をチェックしながら、席札をつけていきます。

間違いがないように、入念に。。

この後は引出物を一人一人つけていくのですよ◎













「プランナーって平日何をしているの？」

こんな質問をよく聞かれます。

週末が近づくとこのような仕事を、ミスがないよう確認しながら行います。

それ以外にも、打ち合わせで決まったことをまとめたり、発注、シェフとの打ち合わせ・・たくさんありますね。



もっとたくさん写真をとって掲載したかったのですが、今日はこの辺で・・☆



強風で髪が乱れまくった、福田が本日のブログ担当でした◎

今年もあとわずか。皆さんいかがお過ごしでしょうか。

寒さに弱い私に、この季節は応えます！！寒すぎてシモヤケができそうです…。



さて、先日私のおじいちゃんの家の畑で毎年恒例のミカン狩りをしてきました！

イトコの子供たちを連れて朝１０時に集合です。

おじいちゃんも張り切って準備万端！さあ始めよう！！





まずは１人１つずつハサミが配られる。



















最初の木は４０年前に植えたもの、それが今では１０本ほどに！たくさんある中からおいしそうなミカンを選ぶ。

カゴいっぱいに取れたミカンを持ってハイチーズ！！

おじいちゃんが愛情を込めて育てたミカンが一番おいしいと思います！



















広大な畑の中には、他にもおいしい野菜が育てられていました。

大根に人参にネギ、じゃがいも。

普段無口なおじいちゃんも、野菜の育て方や昔話になるとたくさん喋ってくれました。



















収穫できた野菜をトラックに積んで、おつかれさまでした！



















採れたミカンはパウンドケーキに、野菜は次の日のお昼ご飯に。

農薬を使わずに、愛情をたくさん注がれた野菜は優しくておいしい味でした！

「おじいちゃんありがとう。来年も一緒にミカン狩りしようね！」



とっても充実した休日を過ごすことができた…

厨房のハッピーこと八田がお送りいたしました！

今日は少し早めのクリスマス会が姉妹店のオランジュベール

にておこなわれました。





私たちのクリスマス会、

それは・・・

各店舗さまざまな仮装をし、店舗対抗の余興大会があり、ラストにはプレゼント交換ありと社内だけではなく、日ごろお世話になっているパートナー企業の皆さまと一緒に楽しむ会となっています。





今年のクリスマス会、マンダリンポルトチームは専務取締役（永田先生）賞をいただきました(o^∇^o)ﾉ





そのクリスマス会のすこし前、

毎年恒例の来年度新入社員配属発表がおこなわれました！！

　

　「新しい仲間は誰だろう？？」（私たち）



　「私（僕）はどの店舗配属だろう？？」（新入社員）





毎年ドキドキする瞬間です☆







そして、、、

2010年4月よりマンダリンポルトの新しい仲間となるのはこの２人！！！！！





ようこそ、マンダリンポルトへ☆

2人を迎えてさらにパワーアップする

マンダリンポルト。

これからのチームが楽しみです♪

（井上）

12月12日。

今日もマンダリンポルトから幸せなカップルが2組誕生しました！





まず・・

見てください！このエントランス！！

まるで美術館のような素敵なオブジェの数々・・

美的センスが最高に優れた新郎ゆうすけさん&新婦あきこさんのパーティが始まります♪





なんといっても入場シーン！！

新婦あきこさんはボディガード２名に付き添われて入場、新郎ゆうすけさんはバルーンの中から真っ赤な衣装で登場です！

完璧な歌とダンスに、ゲストもスタッフも大興奮！！まさにショータイムです。







お二人こだわりのケーキは、お気に入りのロゴケーキ。

今回はケーキカットではなく、ケーキに幸せの矢を射りました！

このケーキ、普通のものではありません。この後矢を射ると「LOVE」の「O」がハートの変化するのです・・！







今回はゲストへのサプライズが満載の結婚式。

お二人は思う存分、笑い、涙し、とても内容の濃い結婚式でした！！

パーティ中にはお二人のこんな素敵な笑顔も♪











ゆうすけさん・あきこさん、本当におめでとうございます！！

たくさんの準備、本当にお疲れ様でした！

オシャレすぎるオブジェたち、パフォーマンス、どれも最高でした！

そして、私はお二人の担当プランナーとしてお手伝いができて、本当に良かったと思います！！

おめでとうございます！　そして、ありがとうございました！！



担当プランナー　福田



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続いての幸せなカップルは「ひろあきさん☆なみさん」のお二人です！

午前に引き続きとってもいいお天気がお二人を迎えてくれました。







お二人の結婚式のテーマは【クリスマス＆ストロベリー】

会場のあちらこちらでその様子を楽しんでいただくことができました。



待合室に飾ってあったぬいぐるみだったり･･･会場内のゲストのみなさまのテーブルに飾られているお花はちっちゃなクリスマスツリーになっていたり･･･席札にはサンタさんがついていましたよ☆



そして！お二人がオーダーしたウェディングケーキはこちら！！　ケーキが運ばれてきた瞬間のお二人のビックリして感動している顔が忘れられません。

たーっくさんのカメラに向かって最高の笑顔でケーキカットです♪













お二人がお着替えをされている最中に・・・「実は今日は三ツ星レストランから有名なシェフをお招きしています！」のアナウンスで登場したのは･･･なんと新郎ひろあきさん！

いつのまにかコックコートにお着替えをしみなさんの前に登場です！

この炎が見えますか！？見事にフランべをしていただきました。



そしてご両家のお父様にお肉のサービス。なみさんのお父様からは「星三つ!!」とうれしいお言葉をいただきましたね☆







クリスマスと言えばサンタさんとトナカイ。

お二人にはサンタさんとトナカイになりきっていただき、先ほどのケーキをみなさんに配っていただきました。







いつもどんな時でもお二人の周りにはたくさんの方が駆けつけてくれ、それに応えるようにひろあきさん、なみさんはずーっと笑顔を絶やしませんでしたね。

挙式前に初めてなみさんのドレス姿を見たときのひろあきさんの涙。

その場にいるみんなを幸せな気持ちにさせてくれるなみさんの笑顔。

今日は打ち合わせの時には見れなかったお二人の姿をたくさん見せていただきました。

「趣味は結婚準備！でももぅ打ち合わせが終わっちゃうのか～。寂しいね。。。」と言っていましたね。私もお二人と同じ気持ちでした。

お二人と出会ってから15カ月。こんなに仲良くなれてすごくうれしいです♪

マンダリンポルトはお二人の帰ってくる場所ですからいつでも遊びに来てください！そして今度はお二人のお家にお邪魔させていただきますっ！！

本当におめでとう！いつまでもいつまでも、ず～っと幸せでいてネ☆



お二人の担当：やました

こんばんは、ブログを書くのが久しぶりのように感じます。



こののぞき穴はなんでしょう？！



















この正体を今はお見せすることはできません。

しかし今、マンダリンポルトの待合室の真ん中に堂々と立っております！



たくさんの新郎新婦さんの希望を形に・・・

僕たちが必ずして見せます。





明日、この正体が明かされると思います！





今日のブログはさんまこと若山が



快晴が似合うマンダリンポルトから



お送りいたしました。

こんばんは！もうすぐクリスマスですね☆朝ラジオを聴いていたら、海外では家族集まって過ごすのが一般的で今の時期両親はプレゼントの用意に焦っているそうですよ。

なんだか日本でいうお正月みたいですね。

家族と過ごすのもよし。大切な人と過ごすのもよし。みなさんはどんな風に過ごしますか？





先日お休みを利用して母と一緒に高山へ旅行にいってきました。

近いところに住んでいるとはいえ初めての高山。古い町並みに感動してきました！



















なんだかタイムスリップしたみたいな気持ちになり・・・。



















全てがとっても新鮮でした。





毎週たくさんのカップルの幸せな出発をお手伝いしている私たち。

マンダリンポルトには日本各地からたくさんの方がお二人をお祝いしに駆けつけてくれます。

愛知県に初めて来る人もいれば・・・常滑に初めて来る人も・・・。

私が高山で感じた気持ちをここマンダリンポルトに来てくださる方にも感じていただき、最幸な時間をすごしていただきたいなと思います!

これからマンダリンポルトにお越しくださるゲストの皆様!!

みなさんにお会いできることを私たちマンダリンポルトスタッフも楽しみにしています！！





今日のブログは山下がお送りしました。

こんばんは。



とうとう今年も、あと一か月になりマンダリンポルトでは、クリスマスツリーを飾るなど、冬の匂いがしています。



料理も、今月から冬に衣替えをしました。

冬らしく、カブ、白菜、京人参、金目鯛、北海道産のズワイガニ、ホタテなどさまざまな食材を使い、料理をお出ししています。



昨日も、二組の結婚式があり、お客様の服装などでも、マフラーだったり、コートだったりと冬を感じることができました。



なんでも、そうだと思いますが自分自身、料理人として、見た目はもちろんのこと、味付け、食材など、季節をお客様に感じて頂ける料理を考える力をつけていこうと思います。



マンダリンポルトのある常滑で、初めて冬を過ごす、厨房の小杉でした。

最後に一言・・・　　強風で寒いです。

12月さいしょの結婚式、クリスマスウェディングということもあり、会場のイメージはクリスマスカラーでコーディネート。

本日も2組の幸せなカップルが誕生しました。



前半のお二人は孝典さんとくるみさんです！



お二人の出会いは高校時代！

僕が孝典さんをほめても、くるみさんをほめても、

「ほめないで、調子に乗るから」なんて息もぴったりでのほほんとしているお二人！





お二人手作りの「スターシャワー」

８００個ぐらいのうち孝典さんが作ったのは２個！！！笑

そんな風に結婚準備を進めてきたお二人です。



かなり勢いのある孝典さんのご友人の方々！

ケーキ入刀も大いに盛り上がりましたね。

ファーストバイトでは大きくケーキをとったものの

くるみさんの口に運んだのはそこから小さくしてあげた孝典さんの優しさがみれました。







何と言っても本日の気合いの入れどころはお色直し入場です！！！



孝典さんの親族＆友人の混合スペシャルメンバーにもご協力していただきました。













更に孝典さんからくるみさんへのサプライズ花束！

（くるみさんは何が起きたかわからず混乱していました）

それでも一番の盛り上がりでした。



そしてくるみさんの幼なじみの方からのラストスピーチ、くるみさんの全てを

わかっている方でした。会場がとても温かい気持ちになりました・・・





孝典さん、くるみさん！いつも楽しく打合せをさせていただきました。お二人と過ごしたあっという間だったかけがえのない時間を忘れません。

これからもいつでも遊びに来てくださいね！

１年に１度でいいので生い立ちスライドも見てやってください！

本当におめでとうございます！！そしてありがとうございました！　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　若山（さんま）





☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆



つづいて後半のお２人はひろゆきさん＆ともよさんです☆



お勤め先が一緒ということもあってゲストはほとんどが共通の方たちばかり。

新郎新婦とも「面白いことが好き」と打ち合わせからお話していたこともあり、

お２人を祝福するゲストの方々も、とても楽しい方々ばかりでパーティははじめから大盛り上がり♪







新郎中座まえにはひろゆきさんの先輩によるたこウインナーのフランべ

まさかの出来事にゲストの方もビックり、会場の熱気はさらにヒートアップです！！！！！



















かわいい甥っ子くんもおもちゃのカメラをもって二人を撮る、撮る！！



















２人のこだわりはなんといってもパーティのBGMがオール生演奏ということ♪



打ち合わせから来ていただき、私も楽しみでした。

パーティ会場に響く演奏がよりいっそうナイトウェディングの雰囲気を素敵に感じさせてくれました。





お色直し入場では星形のキャンドルに火を灯していき、ごあいさつ。





さらに後半も祝いもちつきのパフォーマンスで盛り上がりました。





ひろゆきさん＆ともよさん、おめでとうございます！！

お２人の担当をさせていただき、私が２人からいつも楽しませてもらっていました☆

これからも笑いがたくさんの楽しい家庭を築いていってください。

お幸せに～♪（井上）

今日はあいにくのお天気でしたが…「雨も悪いものではない」そう思います。

今日は、冬メニュー試食会。

とっても和やかな雰囲気の中、スタッフとの会話も弾みながら、お食事が進みます。















でも、シェフチームの眼差しは、『真剣そのもの』



心をこめて、苺をカットします。

「ケーキの上に並べられる姿を、想像しながら」

















ここぞという瞬間を、見定めます。

「最高の状態で、届けたいから」



















ガラス越しに眺めます。

「皆さんにとっての、一番のタイミングを探したいから」



















時には僕たちもお料理を運びます。

「直接、想いを伝えたいから。声を聴きたいから」















お皿が厨房から出る瞬間まで、妥協しません。

「これは、皆様にとって、一生に一度の料理だから」









昔、とあるドラマで、こんなフレーズがありました。



「人生におこることは、全て、皿の上でも起こる」





人生におこることは、全て、「その一瞬一瞬の積み重ね。」

人生におこることは、全て、「その時しかない。」

人生におこることは、全て、「その人がいなかればいけない。」





今日、12月5日に、私たちマンダリンポルトがお届けしたお料理は、



マンダリンポルトシェフチーム5人揃って、

今日のために最高の食材と、最高の仕込みを行い、

今日のサービスマンによって、お客様の前に運ばれ、

今日お越しいただいた方にお召し上がりいただいたもの。



これは、同じメニューでも、きっと次は味が違うのです。



だからこそ、料理は奥が深い。

だからこそ、サービスは楽しい。

だからこそ、食事は楽しい。





そんな気がします。





さあ、次にお越しいただく皆様には、「どんな味がするでしょうか？？」





こう考えると、さらに「食事」は楽しくなります。

皆さんのおうちでも、そんなことを考えながら、食卓を囲んでください。





今日のブログ担当は、野村でした！





私たちの愛すべきＰＪさんたち。

―明日も、最高の結婚式を。