マンダリンポルト・スタッフブログ
愛知県常滑市のゲストハウス・結婚式場

みなさんこんばんは！

最近料理を作ることにはまってしまった山下が今日のブログをお送りします！！

自分で作ったご飯ってすっごくおいしいですね☆



今日のマンダリンポルトには明日に結婚式を控えたお二人がお荷物の搬入にきてくださいました。

たくさんあるお荷物の中にはお二人が手作りされたものもたくさん！！



【手作り品】って席次表であったり、席札であったり、ウェルカムボードにブーケに・・・。本当にたくさんありますよね。

ご自身で作られたり、お友達がお二人のことを思いながら一生懸命手作りをされたり。どれもこれも想いがたくさん詰まったものだと思います。



そんなみなさんの気持ちを感じてみたくて・・・

私、山下も・・・

作ってみました！！



じゃーん！！リングピローです☆

クッションのものであったり、マンダリンでは海が近いので貝殻を使ってアレンジしたものなどみなさんいろ～んなリングピローをもってきてくださいます。



私はお店で簡単に作れるキットを買ってきて布を裁断するところから始めました。

作り始めて約４時間。。。もくもくと作業をしていました。

縫うくらいであればなんとかできるという状態の私ですが、なんとかこうして形になり完成した瞬間は本当にうれしかったです♪



今回は誰のために･･･というわけではなかったのですが、きっと手作りをしている方は「幸せになってほしい」

こんな気持ちで作っているんだなぁ･･･ということが少しだけわかった気がしました。



これから挙式を控えているみなさん！

結婚式の準備･･･何か１つでも自分で作ったり、お友達に作ってもらったり、そんな思いが詰まったものがあるといいですね。

私もこれを機にいろんな手作り品に挑戦していきたいと思います！！

こんばんは！！　　ベットが固くて朝起きたら肩こり激しい竹中です。



常滑に住み始めて１年半………いやもう少しで２年になります。。。



こんなに長い間住んでいるのに最近はじめて食べたのがこちら！！！！





　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　しゃこ　　　　　です！！











見たこともないし、噛んだこともない食感でお酒にすごく合いそうなものでした！！　　ちなみに僕は車庫入れが苦手です！！



気になる方はマンダリンにご来館の際味わってみてはいかがですか！？

週末のブライダルフェアでお待ちしています！！

こんばんは☆



みなさん、結婚式のテーマなんて決めていますか？

春だと「桜」、冬だと「クリスマス」などなど、季節にちなんだものをテーマにされる方も多いですよね。

テーマを決めると、結婚式の打ち合わせも楽しくなるんです♪





秋ならではの「ハロウィン」

かぼちゃのおばけをケーキに乗せてみたり・・













クリスマス直前の結婚式では、赤・緑・ゴールドを基調としたカラーを取り入れて、会場内をコーディネート。

















七色の虹の色をテーマに、バルーンを七色カラフルに飾り、かき氷ビュッフェのシロップを７色用意したりと、ゲストにも伝わりやすいテーマも素敵です♪









「LOVE」をテーマにオブジェやウェディングケーキ、ペーパーアイテムにもさりげなく印刷されているといいですよね♪















なにか素敵なものを見つけたら是非チェックして、プランナーに相談してみてくださいね♪

私たちも結婚式がとても楽しみになります！！



今度はどんなテーマの結婚式かなとワクワクしている福田が本日のブログ担当でした☆

こんにちは。



最近は、雪が降ったり、妙に暖かかったりと、よくわからない気候です。



スーパーに行っても、一月なのにもう春野菜のコーナーがあったりします。

技術が進歩し、ハウス栽培などで、季節がどんどん早まって、ほんとにいつの季節の野菜なのか分からなくなってきているなと。



いきなり話が変わりますが、今日のまかないは、パイ包み焼きを作りました。



中には、牛肉の赤ワイン煮とジャガイモのピューレを入れ、

ソースは、煮込んだ赤ワインを使い、ハチミツ、カシスリキュールなどで仕上げ、

冬を感じることのできる料理だったと思います。



自分が料理を始めたころ、あるシェフから日本には四季があり、それをお客様に感じてもらうこと、伝えていくことも、料理人の仕事だと教えて頂いたことがあります。



季節によって味付けや、使うものなどを変えるのは、ごくごく当たり前のことなのかもしれませんが、日本にあまり浸透していない、フランス料理として、それをお客様に伝えていく。フランスの文化を伝える。



いろいろなシェフの方々から、他にもたくさん教えて頂いたなと昔を思いだしたりした一日でした。



自分も、そんな尊敬する人たちに近づけるように、今年も料理、結婚式を頑張っていきたいと思います。



季節の話から話がだいぶそれましたが、今年も宜しくお願いします。



今年初ブログの厨房の小杉でした。

みなさんこんばんは。

本日マンダリンポルトではプレミアムブライダルフェアがおこなわれました。





多くの新郎新婦さんがご来館していただきました。







会場内にはドレスの展示や、会場装花が並び、結婚式本番さながらの雰囲気を

みなさんに楽しんでもらいました。







また披露宴会場は和のコーディネートの中、マンダリンポルトとお勧め演出の一つ祝い餅つきが行われました。



江戸の情緒を今に伝えるいきで、いなせなパフォーマンス集団めでたやさんです!!



新郎新婦さん、そしてマンダリンポルトスタッフも一緒になってお餅つきをしました。



全員参加の演出はやはり素敵ですね!!すごく盛り上がりました。



このほかにも色々な演出がありますので、

ぜひぜひプランナーさんに伺ってみてください！！

こんばんは、１月も半ばに入ってまいりました。

寒さで身も引き締まる思いであります。



本日マンダリンポルトではこれから挙式をしてくださる方々を対象に

試食会が行われました。



お二人だけではなくご両親も参加して下さいました。



その中で会場を案内させていただいたお父様についてです。



初めて会場に足を運んでくださったお父様。

ご挨拶させていただいてもお話をさせていただても、少し怖い顔・・・。

しかし会場を案内している間、ほぼずっと質問攻めでした。



「自分は当日来たらどこに行けばいい？」



「何時にこればいい？何をしたらいい？」



「親族紹介はどうすればいい？」



今まで大切に育てて来た大事な娘さんの結婚式。

嬉しい気持ち以上に不安な気持ちの方が大きかったお父様。



たくさんのお話をさせていただきました。

ほんの少しだけでもお父様との距離を縮めたいと思いながら。





そしてお父様から帰り際に一言・・・「ありがとう」





お二人の不安も解決することはできていないかもしれないですが、

僕たちはお二人だけを満足させることが結婚式のお手伝いではないんだと、

お父様に言ってもらえた一言で何となく気づくことができたような気がします。





本当に「ありがとうございました」と言わなければいけないのは僕の方でした。





先日は先輩から、今日は新婦さんのお父様から。



こんな風にたくさんの人たちから何かを学び、成長する。

これが当たり前ではなく恵まれているということに気づくこと。

そんな気持ちを大切に日々を過ごしていけたらいいなと思います。





今日のブログは脚立に乗るのが



似合うようになってきたと思われる



さんまこと若山でした。

毎日寒い日が続きますね・・・・若干風邪気味、鼻声の野村です。



さて、今日のテーマは「原点回帰」。



朝のミ―ティングで話題になったこの言葉にちなんで、今日は「初心を思い出そう！」ということで、もうすぐ先輩になる若山Pと勉強会を開きました!!!!





どんな仕事でも、勉強し続けなければいけませんが、私たちの仕事、「結婚式を創る」ということは、「変わらないルール」「伝統」を勉強すると共に、「常に新しい情報」、「新しい知識」を取り入れなくてはいけません。







本当に勉強することは山のようにあります。





こうして、後輩と勉強をしていると、私も新人時代を思いだします。

岡崎のブルーブランに入社した私には、直属の先輩「トレーナー」がついてくれました。



右も左もわからない私に、会場の案内の仕方も、打ち合わせの進め方も、結婚式当日をお手伝いする心得も、全てを教えてもらいました。





今でもよく勉強会を開いた控室での時間のことは、鮮明に覚えています。

あそこが、私にとって、「原点」でした。

かれこれ4年も前の話になるんですね～懐かしいです。







若山P、来年はどんな先輩になるのでしょうか？？

後輩が先輩になっていく姿を見るのも、楽しみなものです。





残された時間はあと2ヶ月半。

大きく成長してくれると思います!!!!!

今日のブログはキッチンの野間が書かせて頂きます



雪が各地でものすごく降っているみたいですが、



常滑はまだ雪ふってません・・・が、寒さは厳しいです



そんな冬真っ只中ですが、もう春のメニューの撮影が



来週に迫っています　今の段階で七割、八割がた決まりましたが



あともう少し詰めるのに時間がかかりそうです



春の食材は色味が淡くとてもきれいなものが多いので



見た目にも華やかになること間違いなしです！！



それではみなさん春メニュー楽しみにしていてください

3連休最終日、本日もたくさんのお客様にお越しいただきました。

ありがとうございます。

1月は会場見学に来館されるカップルがたくさんみえます。



たくさんのカップルの皆様に会場雰囲気が伝わりますようにわたしたちスタッフも気合十分にのぞんで新春ブラダルフェアを開催しています。



次のフェアは1月17日（日）のプレミアムブライダルフェアです。衣装展示や人気演出の体験ができます。





会場のご見学はご予約にてお願いいたします。

お電話0569-34-8688またはマンダリンポルトＨＰよりご予約ください。



スタッフ一同皆様のお越しを楽しみにお待ちしています。





Ｐ．Ｓ．～☆～☆～☆～

フェア最終日、懐かしいお客様にお越しいただきました！！2008年2月9日に挙式されたのぶひとさん＆ゆきよさんが生まれたＢａｂｙと一緒にご来館。久々の再会を喜び、お子さんをみて癒されながら月日が経つのを早く感じました。

これからもお子さんの成長とともに遊びに来てくださいね！！（井上）

こんにちは！！　今日、風邪が治った竹中です！！



３連休の中日………楽しいことがたくさんおこりました！！





まずはこれ！！



紹介が遅れてしまい申し訳ないです！！　今年から入った新メンバー…ゴールデンシートのトムソン

です！！！（トムソンは勝手にボクが名付けました）

スカイデッキに置かれた新しい家具です！！ここに座ると……













こんな感じになります！！

もうテンションもあがり、胸が躍り出しそうな笑顔になるんです♪今日は久しぶりに遊びに来てくれたのは、昨年８月８日に結婚された、ジュンヤさんカナコさんい座ってもらいました☆☆　気になる方は　１月１７日のプレミアムブライダルフェア―に会場見学にご来館ください！お待ちしています！！













まだ楽しいことは続きます☆

なんとなんと社長が　えびフライで有名な　まるは食堂さんにみんなで晩御飯にいきました～～新年会もかねたもので、このまま今年も１年笑顔イッパイでがんばれそうです！！