マンダリンポルト・スタッフブログ
愛知県常滑市のゲストハウス・結婚式場

速見スーシェフみなさん、こんにちは。今日は少し風が強いですね。

平日にも関わらず、マンダリンポルトには多くのお客様がお越しいただいています。

年末・年始にご両家にご挨拶に行かれる方が多いため、この1月・2月は本当に来館が多いです。そんな中、速見シェフが何やら動き始めました...。









デザート冷蔵庫からいろどり鮮やかな新鮮なフルーツを、手際よく飾り始め...。













ガトーショコラとてもおいしそうな手作りガトーショコラまで...。

















デザートサービス何とご来館していただいたお客様へデザートサービス!!





フェアではありませんが、少しでも喜んでもらいたいシェフの熱い気持ちを感じました。





速見スーシェフ、本当にありがとうございました。









お二人の結婚式が素敵なものになるよう、スタッフ一同精一杯お手伝いさせていただきます。







ぜひご来館お待ちしております☆(清)



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仲良しカップルそして先日、うちの竹中P&山下Pが一緒に京都に遊びに行ってきました。(仲良し同期メンバー数名と)

後日山下Pのブログを楽しみにしていてください☆











お土産八橋と一緒に、先輩プランナーへのお土産も忘れない優しい二人。



大事に使わせてもらいます♪





  こんばんは。



  雪がちらつく寒い今日この頃、皆さんはどうお過ごしですか?



  

  そんな今日、マンダリンでは試食会でした。



  この寒い中、足を運んで試食会に来ていただいて

  ありがとうございました。



  



s-DSCN7638 



  皆さんにおいしい料理を作る!!と頑張ってる金井です。



















s-DSCN7537



  頑張って燃えたのは金井だけではありません!!

  野間シェフ筆頭に速見シェフ、自分、そしてプランナーさん

  PJ(アルバイト)さん。

  マンダリンポルト皆一丸となって頑張りました。s-DSCN7543





















  キッチンからは料理を通して結婚するという幸せのお手伝いを

  させていただきます。



  そして今日試食会ではなくマンダリンポルトを見に来ていただいた

  お客様も寒い中ありがとうございました。

  来館だけだだったお客様も今度は是非試食会に参加してください。

  お待ちしております。

  

  今日のブログはキッチンでい、こと、藤井でした。

    

こんにちは!!  今日は雪が常滑でもチラチラ舞うさむ~~~い1日でした。



なぜか雪が降り出すとやんでほしくなくなって積もらないかな~とか思ってしまいませんか?? 



綺麗寒い1日だったのですが、今日のブライダルフェアにはたくさんの方がご来館がありました。ありがとうございました!!最近暗くなるのが早いですね。夜のライトアップもすごく綺麗なので気になる方は1月17日、18日とブライダルフェアを行ってますのでぜひご来館下さい。









食すそんな雪がちらつく中11月15日に挙式されたお客様がお土産をもってきてくれました。  それがこれ、三河名物三河巻!!最上質の小豆にこの愛らしい形態!!でも庶民的な味わいのお菓子なんです!!初めて食べたのですが、ハマりそうです。











飲みますそして極め付けがこれ!!

井上Pがいれてくれた日本茶です。濃さ、温度、ともに適度でサイコーです♪♪

この二つのコンビネーションはお勧めです。みなさんも1度お試しください。

竹中 広哉 でした

今日マンダリンポルト2009年第1号となるカップルが誕生しました!!

そのお二人は「たかひろさん&あやさん」



入場







たくさん太陽の光が降り注ぐチャペルにてお二人は永遠の愛を誓い合いました。見てくださいこの写真!!すっごく素敵ですよね。なんだか映画のワンシーンを見ているようでした。

















ケーキカット

披露宴ではかわいいハート型のケーキにお二人仲良くナイフを入れていただきました。

その様子を写真におさめようとものすごくたくさんのカメラマンがお二人を囲み、盛り上げてくださりましたね。



















挙式が始まるまでのお時間を使ってゲストのみなさまにはドレス当てクイズに参加をしていただきました。ゲストの方に「何色に投票しましたか~?」とお伺いすると「どの色も似合うと思うからすごく迷いましたよ~。」とお話してくださり、みなさんでお二人のお色直しを楽しみにワクワクしながら待っていました。





そして・・・お二人のお色直し入場です!!

正解の色は・・・シャンパンゴールドでした!!



リメイク

ケーキカットの時と同じようにここでもたくさんのカメラマンが!!

懐かしいBGMも流れていてみなさんで大熱唱しながらの入場となりました。





この後もたくさんのご友人のみなさまからの素敵な・・・そして気合の入った余興をしていただき・・・お祝いの言葉をいただき・・・とても素敵な結婚式となりました。





みんなで

たかひろさん、あやさん。今日は本当におめでとうございます!!

今日はたくさんのゲストのみささんと一緒に作り上げた温かい結婚式となりましたね。

お二人と出会えたこと・・・私に任せていただけたこと・・・お二人の結婚式のお手伝いをさせていただけたこと・・・「マンダリンポルトにしてよかった」と言っていただけたこと・・・本当にうれしく思います。



またいつでも遊びに来てくださいね。そしていつか3人で遊びにきてくださることを楽しみにマンダリンポルトで待っています☆本当におめでとうございます!!

お二人の担当のやましたより

今日は久しぶりの「雨」ですね。結婚式の時に雨は困りものですが、こういう平日にはたまには雨が降るのもいいものです。



さて、今日は「私のプロジェクト2009」



今までも沢山このブログで好きなものをお伝えしてきた私ですが、知る人ぞ知る、もう一つのコレクションがあります。



それは、 「雑誌」

(もう知ってまーす、という声も聞こえてきそうです)



そう、私は雑誌のコレクター。

ファッション誌、旅行雑誌、通販雑誌、色々ありますが、毎週のようにコンビニや本屋に入っては、「何かないかな~」と散策。



名古屋の本屋さんなんかは、「まだいる!」というくらい本屋さんにいれます(笑)





そんな私の雑誌の中から、特に気に入っているものたちをご紹介します~!

。。。。と思ったのですが、今日なんと持ってくるのを忘れてしまい、写真が撮れずじまい。。。沢山あるんですよーほんとに。





この雑誌の話題が何に関係するかというところで、「私のプロジェクト2009」につながるわけです。



私の2009年の第一の目標!それは 「海外旅行!!!!!」

飛行機も昨年初めて乗った私。

パスポートも持っていない、キャリーバッグも持っていない私。



そんな私の海外への夢はかれこれ中学時代。

これでも、留学とかホームステイとか「したいな~」と思うタイプでした。

それが、どうしてもいざ!となると、なんだか踏み切れず、今私の海外への旅はすべて雑誌の中へ―。





今年こそ!海外へ!!!!!!



行きますよ~!!!!!!!







。。。くじけそうな私に、どうか後押しを。



今日のブログ担当は、野村でした!



※近日写真アップ、雑誌紹介予定!



こんばんは、今日のブログは増田が書かせていただきます!!



2009年がスタートして、新しいこと色々と始めた人も多いのではないでしょうか。



私は、今年はもっとコーヒーについて・・知識を増やしたいと思っています☆



おいしいコーヒーを研究して、たくさんの人に飲んでいただけたら・・嬉しいなぁと思っています。





話はガラッと変わりますが、年末に飛騨高山へブラン:ベージュのみっちーこと上清水さんとプチ旅行してきました!!



みっちーは厨房スタッフなので、シェフたちの目線での仕事について・・など、色々熱く語ってもらいました♪♪



お互いに・・

今後のことについて、話していると・・・



かわいい・かわいい・・・





kaya















雪だるまに出会いました!!

3人兄弟で仲良くせっせと作っている姿は・・・

本当にかわいくて、心が温まりました!!!!!!!!!!!



かわいい、雪だるまに出会った後・・・

ma

とことこ



トコトコ



とことこ



トコトコ







歩いて行くと・・・

taこれまた

かわいらしい・・雪だるまに!!出会いました☆





まだまだ・・

寒い日が続きますが・・この時期ならではの結婚式ができたら、良いなと思います。





雪だるまグッズもそうですし、みかん、スキー・ボードグッズを飾ったり、

バレンタインも近いので・・チョコレートをテーマアイテムに入れたり・・・、

冬は空気がキレイなので、素敵な写真も残していきたいなぁ・・と思います!!





今年もたくさんのカップルの「お二人らしさ」を出していける結婚式のお手伝いができることを心からうれしく思いますし、楽しみにして・・・



スタッフみんなで元気よく健康に最高の結婚式を創っていきたいと思います!!

(増田)



2009年最初のブログとなる井上が今日はお送りします。



マンダリンポルトがオープンしてもうすぐ1年を迎えます。

昨年はたくさんの新郎新婦と出会い、結婚式のお手伝いをさせていただくことができました。

出会った一組一組の新郎新婦が私たちにとってかけがえのないことであり、お二人の結婚式をお手伝いできることが私たちの幸せです。





2008カップル?たくさんの友人に祝福されながらの結婚式











2008カップル?お子さんと一緒に迎えた結婚式















2008カップル?ウェディングケーキにこだわった結婚式















2008年を思い返してみると一組一組どの結婚式も同じものはありません。

新郎新婦の思いをかたちにし最高の結婚式を創りあげることが私たちの役目です。

2009年も新郎新婦との出会いに感謝し、結婚式のお手伝いができることを喜びに頑張っていきます!!

今年もたくさんの新郎新婦の笑顔に出会えますように☆

皆さんお正月休みは、どうでしたか?

 

多分多くの人が楽しく過ごされた方が多いと思います。



僕もその一人です。普段遊ぶ事が出来ない友達と、時間と年齢を



忘れるぐらい遊んで、楽しいお正月を過ごすことが、できました。



しかし、楽しい時間は、すぐ終わってしまい本日から、「今年・初仕事です。」



ゆっくり体を休めたぶん今年も昨年同様、お客様に、満足していただける



ように頑張っていきたいと思います。



本日ブログ担当はマンダリンポルト厨房速見が、お送りしました。











年賀状みなさん、新年明けましておめでとうございます。



ついに2009年のスタート!!マンダリンポルトも営業開始させていただきます。



長い年末年始の間、ご連絡取れず御迷惑おかけいたしました。



そして多くの年賀状ありがとうございます。



みなさんはどんな年末・年始を過ごされましたか。

旅行に行かれた方、ご家族で過ごされ方、お仕事の方と様々でしょうか。



またぜひ色々なお話を聞かせてください。



今年もどうぞマンダリンポルトを宜しくお願い致します。







こんばんは!!さっき外に出たときに気づいたのですが・・・雨が降ってきてしまいましたね。

そんなクリスマス・イヴの今日、みなさんはどんなことをして過ごしましたか?

マンダリンポルトではクリスマス・イヴというとっても素敵な日に1組の新夫婦が誕生しました!!!

そのお二人は・・・「あつしさん&かおりさん」です。

お二人共学校の先生なので、たくさんの生徒さんたちが先生の姿を一目見ようと集まってくれました。



披露宴ではたくさんの方から歌やスライドの余興をいただき・・・

あまりの嬉しさに感極まって涙する場面も・・・。

余興













今日はクリスマスということでお二人のケーキはトナカイさんとサンタさんに運んで来ていただきました。そしてこのクローバー型のケーキにお二人だけでなく、両家のお父様お母様にも一緒にナイフを入れていただきました。

ケーキ3組















フランべお二人が中座でお着替えをしている最中・・・イタリアから来た三ツ星レストランのシェフに特別にフランべのパフォーマンスをしていただきました。

・・・実はコレ新郎のあつしさんが給食のエプロンに着替えてフランべをしたんです!!











連弾その後もプレートの下にシールの貼ってある方にクリスマスプレゼントをお渡ししたり、お二人からみなさまへのプレゼントとしてピアノの連弾を披露しました。

















あつしさんかおりさん今日は本当におめでとうございます!!

3人お二人との打ち合わせ毎回楽しかったです!!また勉強させてくださいね。

そして新婚旅行から帰ってきたらまたマンダリンポルトに来てください。お写真やお土産話を聞かせてもらうのを楽しみにしています☆(山下)



















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21日に引き続き、今日も今までマンダリンポルトで挙式を挙げられたかたをご招待したディナーが行われました。

前回と同様、今回もシェフの熱い気持ちの詰まった料理がお客様のもとへと運ばれていきました。

s-魚これはお魚料理なのですが、上に載せている花びらのついているものですが、こちらは花嫁さんのつけているベールをイメージしたもので、その横にはブーケをイメージした香草が・・・!!とってもおしゃれですよね。見ているだけでワクワクしてきます。





s-デザートデザートもトナカイさんとサンタさんをイメージ☆ すぐにお客様も気づいてくれて喜んでいただけました。







そんなお料理を作ってくれるシェフ達・・・。

s-シェフ2



















そして料理長・・・。

s-シェフ





今日もたくさんのお客様に楽しんでいただけたと思います。

私自身も久しぶりにお会いしたお客様と楽しくお話ができ充実した時間を過ごすことができました。

また来年ももっとたくさんの方とお会いできることを楽しみにしています!!!!