マンダリンポルト・スタッフブログ
愛知県常滑市のゲストハウス・結婚式場

もうすぐ11月・・・。

料理もそろそろあたたかい鍋などが食べたくなる時期になりましたね。





今日のマンダリンポルトはひと足早く、スタッフ冬メニュー勉強会が行われました。

プランナーはもちろん、結婚式当日お料理をサービスするＰＪさんもしっかり参加して冬のフルコースを勉強しました。





初の冬メニューということもあり、シェフたちの盛り付けも気合が入ります！！



今回の冬メニューはどんなお料理が食べられるのだろう？？

スタッフみんなワクワクしながら盛り付けを待ちます。













冬メニュー1品目のオードブルは「新鮮な海の幸のパイと京人参のムース添え」見た目も鮮やか、そして季節も感じていただけるようにこの時期にしか食べることができない、そしてお祝いの料理にもぴったりの京人参が添えられています。

今回の冬メニューにはこの京人参が活躍しますので楽しみにしていてください！！













料理コースを食べた後はスタッフ皆での意見交換タイム。冬メニューの良さを一人一人がどう伝えていくか。つくるシェフの気持ちやお料理を食べる側になって真剣に意見をだしあいます。









来週より冬メニューの試食会がスタートします。

（次回試食会は11月21日（土）18時～）

冬メニューは12月～2月の挙式予定の皆さまに食べていただけますのでぜひ試食会にご参加ください。スタッフ一同心よりお待ちしています。（井上）