マンダリンポルト・スタッフブログ
愛知県常滑市のゲストハウス・結婚式場

ポカポカ陽気のもと、今日も素敵な１組のカップルが誕生しました☆

そのお２人とは・…タケヒロさんとサチヨさんです☆☆


お２人がデザインしたケーキの１番上には、なんとクッキーで作ったティアラがのっています！！側面にはマカロンがくっついているというなんともかわいいケーキです♪♪カワイイもの好きなサチヨさんにはピッタリのケーキの登場です♪




やさしいお２人は、なんとご両親用のミニケーキも用意してあげました！！３組同時のケーキカットはすごく温かいものになりました☆サプライズということもあり、ご両親は一生のいい思い出になったはずです。と同時に感謝の気持ちも伝わったことでしょう！！






楽しいことが大好きなお２人は、披露宴の見せ場のリメイク入場でダミー入場もやっちゃいます♪♪ここはスタッフのヤマシタPとサービススタッフのケンボーにも手伝ってもらいます！！会場に入った時には驚きの声が！！会場の雰囲気が頂点になったところで……




お２人はガーデンから入場して、ルミファンタジアサービスへ・・……。　いっきに大人っぽいムードのあたりが包まれました！！幻想的な雰囲気に包まれ息をのむような蛍光色の液体にみなさんみとれていました☆☆





タケヒロさんサチヨさん☆☆今まで毎回楽しい打ち合わせをありがとうございます！！２人がマンダリンを卒業するみたいで寂しい気もしますが、お幸せに！！いつでもマンダリンに遊びに来てくださいね☆☆　　　担当P　竹中

こんにちは、厨房の金井です。



去年の四月に入社して早１１ヶ月…

この１１ヶ月とても早く感じます。去年の１０月にはもう半年

経ってしまったのかと早く感じたのですが、

気づいたらもうあと１ヶ月で１年がたとうとしてます。



入社した当時は、婚礼中に自分が何の作業をしていたのか緊張しすぎて、よく覚えてなかったりしたのですが、今では、いい緊張感に変わり、

どんどんできることが増えてきて、

去年の１０月ごろからお子様料理を作らさせていただいたり、

その焼く作業の中でフライパンをあつかっているときにとても楽しくて楽しくて、

しょうがなかった時にやっぱり自分が料理と言う物が心から好きなんだなと、

あらためて実感しました。



そしてあと１ヶ月で１年たってしまうと言うこの状況にひたすら毎日がむしゃらに

突き進みつつ、マンダリンポルトに来て下さる方々に、

今よりももっとおいしかったと言っていただけるように頑張りたいと思います。

早いものでもう3月ですね！
マンダリンポルトでは2組の新夫婦が誕生しました

午前中の主役は・・「けんたさん・さとみさん」

けんたさんは・・レゴが大好き♪
さとみさんはスヌーピーが好き♪
そんな・・お二人の・・



ウェルカムボード・ウェルカムドール☆
かわいいです！！

大好きな・・物に囲まれつつ・・・



お二人の様子は・・・今まで私が担当した中で・・
一番緊張していたと・・言いきれるほど・・・すごーーくガチガチしていました。


それでも・・
皆様の顔を見て・・・なんとか、笑顔がもどったお二人！！
天気も味方して・・外でのフラワーシャワー☆












また・・

思い出のテレビ塔をモチーフにして・・






ケーキはこちら！！




仲良く・・ケーキカット☆





けんたさんのこだわりがしっかり・・シェフに伝わりました☆











本当に緊張しっぱなしの１日だったと思います！！
それでも・・
短い準備期間のなかで・・本当に頑張ってくださったおふたり！！


すごく、すごく、打ち合わせ私楽しかったです。
三重弁のさとみさん！！
優しい空気のけんたさん！！

そのバランスに・・癒され・・一緒に笑って・・

もう少し・・おふたりの緊張をほぐすことができたら・・良かったですよね。。




それでも・・これが「ぼくたちらしさ」と言っていただけたこと・・忘れません！！

赤ちゃんうまれたら・・また会いに来てください☆
いつものドリンク用意して待っています♪（増田）

～☆★～☆★～☆★～☆★～
「マンダリンポルト初がたっくさん、ウェディング♪」


March 1th　nigth wedding　の主役は。。。「もりおさん&あきこさん」
お二人はたっくさんの「マンダリンポルト初☆」を私たちにプレゼントしてくれました！


①ウェルカムカーにリース☆　でも。。。
一枚目のお写真はエントランスで皆様をお迎えしたウェルカムカー&リース！
・・・・でもひとつ気になることが・・・・
2人はいつも電車で打ち合わせにきてくれました…。そして、マンダリンポルトマニアの方はもう勘付いているかも…「どこかでみたことありませんか？？この青い車！」


そう、2人がお花で飾ってくれたこの車は我らが料理長の愛車です!!!!!この要望にはシェフもびっくり！でも、みんなのカメラにおさめられて、いい記念になりました^^


②今日の、マンダリンポルトはお花屋さん！
新婦あきこさんのこだわり！それは。。。。。Flower!!!!!!!!!!!!!!



















お花の打ち合わせは約3時間。
お花屋さんに直接行くこと数回。。。。
コーディネート！命!!!!!!!!!!!!!!!







まるで、お花屋さんが引っ越してきたかのよう。。。。フローリストさんもなんと4名!!!!!それもそのはず！一人一人のナフキンにお花とリボンが掛かっているという気合!!!!

素敵！素敵！の連発！準備時間もここぞとばかりに私も写真を撮っちゃいました☆
あきこさんこだわりの「見ても楽しめる会場づくり」大成功です!!!!


③お食事会のはず？！だったのに？！
実はもりおさんとあきこさん、最初はごくごく少人数で挙式がメイン。少しお食事ができれば。。。。司会とかいいです～そんな感じだったのですが、気がつけば、イメージは膨らみ膨らみ、とっても2人らしいパーティへと発展していったのです！



気がつけば、もりおさんにも役割沢山！。。。。。「来るときの電車から、もう、そわそわしっぱなし」そんな言葉通り、挙式リハーサルではこの通り、司会の浅井さんに付き添われてなんとか入場☆



「間違っちゃったかも」挙式後そんな感想を言っていた2人ですが、挙式に「正しい」とか「間違い」とかないんです。全員で過ごした25分、それが2人の「挙式」なんです。私はいつも、そう思います。





2人のパーティはとってもアットホーム。
お互いにお互いの紹介をして、マイクを通してですが、ゲストの皆さんに語りかけて、お料理の説明なんかもちょっとしてみたり。。。。このあたりは「2人の最初のイメージ」があったからこそ☆でしたね。
どんどん2人を通して、会場があったかくなっていくのを感じました。


そしてそして、、、、いよいよ2人のパーティのメインともいえるイベント。
「ケーキカットです」

④「Order!パール感のあるcake!」
2人のケーキはこれまた前代未聞!!!!
分厚い雑誌をめくって、シェフに一言！「シェフ、このパール感でますか？！」

。。。。。悩むシェフ。。。。。。。。
。。。。。「やったことが。。。ありませんね～。。。。これは」
。。。。。「なんとかやってみます。でも前日までできるかわかりません。。。でも、がんばります！やってみます！」


実は前日の夜、シェフに声をかけられ、「難しいかもしれない」と言われていました。そこで私が一言、「そうですね、これは無理かもしれませんね、第２案で、いきましょう」

この一言が、シェフ魂に火をつけた!!!!!!!!!!!!!!!!!!



―職人は負けず嫌い。
―そこからシェフ5人と飴との戦いは幕開けです。

本番、2人に「どうですか？？」と事前に聞かれ、「お楽しみに」と笑みを浮かべたシェフの力作のケーキはこちら!!!!!!!!!!








私も、2人も、とっても楽しみにしていた一生に一度のウェディングケーキは、シェフチームの汗と？涙？の結晶!!!!!!!!!!
あきこさん、ケーキを前にして、近くのシェフに「シェフ、ありがとうございます」そう言ってくれました。


シェフチームの頑張りは、ここですべて笑顔に変わりますね。
最高のケーキでした。

こんにちは。
今日の担当は増田です。

ちびクマよしおは、多くのお客様のハネムーンに連れて行ってもらって、色々なところを旅しています☆
ちょうど、１２月７日挙式された「たかしさん・たかよさん」と２月８日に挙式をされた「さとしさん・あやこさん」から・・よしお写真のデータをいただいたので・・
少しだけ紹介させていただきます。

まず・・たかしさん・たかよさんは北海道へ行きました！！
















一生懸命、氷に穴をあけて・・これから始まるのは「わかさぎ釣り」♪














寒さをこらえながら・・釣れるのを待ちます！！







釣れたわかさぎは、その場で天ぷらにして食べられるそうです！！




寒い時期に行く北海道♪
食べるものがおいしかった！！と二人が教えてくれました。




続いてよしおは・・
寒いところから温かい国へ！！

さとしさん・あやこさんとオーストラリアへ！！











きれいな海！！
ジュゴンと一緒に☆

そして・・オーストラリアと言えば「オペラハウス」







「オペラハウス」いつか、私も行ってみたい場所です。



さとしさん・あやこさんは・・さらにこんな素敵なところへ・・






よしおを連れて行ってくれました☆

幸せいっぱいで色々話が聞けて・・私も楽しかったです☆




よしおをハネムーンに連れて行ってもらえることで、
今までの打ち合わせとはまた変わって、色んな話ができることが本当に楽しいです！！






また、よしおを連れて行ってもらうことで、私も世界を旅している気分になれます！！




結婚式・ハネムーン・・
たくさんの思い出が増えて・・これから新しい生活がスタートするおふたり。


幸せのお手伝いができることに心から嬉しく思っています。
今週末も「それぞれの新郎新婦さんにとって最高の結婚式を・・」創るお手伝い張り切っていきたいなぁと思います！！


追伸・・

エスプレッソマシーンのデモ機が近いうちマンダリンにやってきます！！
着々と・・お客様に提供できるようになっています。

また、先日は・・研修に行ってきました☆





おいしくて・・素敵なエスプレッソ・カプチーノを淹れられる日を目指して・・！！
楽しみます☆

みなさん、こんばんは。春が少しづつ近づいてきた今日この頃、4月からはまた新たな仲間が増えます。

その前に今回は、マンダリンポルトの司会者さんの一人浅井さんをご紹介します。



好きな食べ物は『桃』の浅井さんは、グイグイ新郎新婦さんをひっぱてくれる
お姉さん的存在。


新郎新婦さんはもちろん、ご家族の方にも絶大な信頼をえてます。


『笑』という言葉が好きで、それぞれの新郎新婦さんにとって最高の結婚式をお創りします。


つまり・・司会者さんの力は・・披露宴には欠かせません！！
笑いと涙・・プロの話術でメリハリのある披露宴になっていきます。

いい結婚式にするためには・・
お二人のことをたくさん司会者さんに伝えてください。たくさん知ってもらって・・あたたかい披露宴にしましょう。



また少しづつ大切なパートナーさんをご紹介していきますね☆

プランナーだけでなく、多くの人たちの支えや、ゲストの方々の想いがあってこそ、
素敵な一日になると思います。

こんばんは。今日の担当は増田です！！

そして…ずっと書きたかった内容のトイレ掃除について！！今日は思う存分書かせていただこうと思います！！



トイレには、金運の神様がいるという本を読んだ私は…お金持ちになるため、毎日自分のおうちのトイレを掃除してから出勤しています！！



さらに、社長の口癖！！

「自分がトイレを使ったら、入った時以上にキレイにして出ていくようにしている」という言葉！私もこの言葉を口癖にしようと決めました！



そして、こだわりは…

①まず水周りをキレイにし、磨けるところは、キレイに磨き…













②トイレットペーパーを三角にして…

















③さいごに蓋を閉める！ここがポイントなんです！！

トイレの神様が心地よくいられるようにしてあげるのです！！そうするだけで…お金持ち☆★になれるそうです！！











ちなみにトイレの神様…みんなで考えてみました！



























そして何度も書き直した、山下Ｐは…最終的に、輪っかをたくさん書き、「神様は人じゃない」ということでした！！













これだけ、アツく語っている私！！もし、マンダリンポルトのお手洗いが、汚れていると感じた方は、私にお伝えください！！至急キレイに掃除いたします！！

みなさん、こんにちは。

今日は本当に気持ちのいいお天気ですね☆こんな素敵なポカポカ陽気の日に前撮りをするのは4月に挙式のひとしさんひろみさんです。



朝から笑顔が絶えないお二人、そんなお二人に負けずと太陽もずっと満面の笑み。





平日という事もあり、会場のいたるところでお写真を撮ってまわれる前撮りは、最近本当に人気があります。



色々なアングルのお写真やロケーションで撮れるのは勿論ですが、何よりお二人が結婚式の実感を湧きながら一緒にお話しできるのは素敵な事ですよね!!

もっと多くのお写真をみていただきたいのですが、楽しみは結婚式にとっておいてくださいね☆



半日前撮りを終えたお二人、その後はのまシェフとお料理の打ち合わせ。

しかし新郎ひとしさん、お着がえ中に衣装屋さんに教えてもらった手品を、さっそくシェフに披露(笑)

見事大成功ですね!!ネタは教えてはいけませんよ。

ひとしさん、ひろみさん今日は一日お疲れさまでした。

素敵なアルバムを楽しみにしていてください☆

結婚式まであと少し、思いっきり楽しみましょうね!!



ＰＳ．本日はサービススタッフによるお料理の勉強会がありました。

プランナーやサービススタッフともに、シェフから色々なおもい、こだわり、気持を教えていただきました。

シェフ、厨房のみなさん本当にありがとうございました。

みなさん、こんばんは。1月に入り少しづつ寒くなってきましたね。こんな寒い日は、ついつい昨年の12月の事を思い出してしまいます。



昨年の12月、実はマンダリンポルトに、ちっちゃな変わった鮫のサンタが遊びに来てくれました。(その名をジョースケと言います。)













その手にはプレゼントをいれてあるであろう袋もあり、スタッフみんな興味津津…。















そして、袋の中からは…。

かわいらしい飴玉がでてきました。寒いこの日に起きたちっちゃな奇跡、そして温かなプレゼントでした。











そうこの鮫の飼い主は、昨年姉妹店オランジュ:ベールで結婚式を挙げてくれた、けんいちさんあゆこさんです!!マンダリンポルトまで遊びに来てくれました。



結婚式が無事楽しくあげられた後でも、このようにしていつまでも繋がりがあるのは本当に嬉しいことです☆





マンダリンポルトでこれから結婚式を挙げる多くの人たちにとっても、いつでも帰ってこれる場所でありたい、と思う清が今日はブログをかかせていただきました。