マンダリンポルト・スタッフブログ
愛知県常滑市のゲストハウス・結婚式場

昨日から髪を切ってイメチェンしようとしている　やまだ　がブログを書きます。



今日は午前中から美味しそうな匂い・・・

何やらマンダリンポルトの厨房が活気づいています!!!

三河エリア各店のシェフが集まり、冬メニュー撮影会が開かれました。

なかなか他店のシェフのフルコースを目にすることが無いため、お腹が鳴りながら見学。







四季に合わせてシェフが腕によりをかけたメニューが誕生します。

この度は、冬に旬な食材、暖色系な色合いが目立ちます。







それぞれのシェフの想いが込められた一枚



お皿の上にたくさんの世界が広がっています







その想いをフィルムによって、プロカメラマン杉山さんが渾身の一枚を生み出します。

『下の写真』見たく撮影現場となったマンダリンの披露宴会場。

見ている僕まで緊張してきます。







丸一日かけて撮影が終了。



どんな感じで料理写真が完成したか。来館されてのお楽しみ!!!







ブラスの料理は、気持ちを “プラス” に力を秘めています。

全てのゲストの方の笑顔が見たいから

最幸の時間を共にしたいから



『All hand made』　一つ一つ想いを込めて厨房の皆さんが創りだします。



10月30日、冬メニュー試食会がスタート!!!

乞うご期待。

１０月１日、気持ちの良い秋空の下、素敵なカップルが誕生しました!!
ひろやすさんと、もえさんです!!
トイストーリーが大好きなお2人は、
なんと１０月１日（トイの日）にご結婚です☆

待合室にはトイストーリーの仲間たちがたくさん!!
小さな兵隊たちも、ひろやすさんのウェルカムバイクを狙って
あちらこちらにいましたね!!


お仕事でパートナーさん同士のお2人は、
書類に添えたメモを通して仲良くなり、お付き合いがスタート!!
様々なデザインのメモがあり、その総数、なんと３１８枚!!!
そのメモでゲストの皆様をお出迎えです!!



気にされていたお天気もこの通り!!!
気持ちのいい青空の下、たくさんの祝福をいただきましたね☆



ウエディングケーキはもえさんの大好きなモチーフを全面に!!
なんともキュートなケーキです♪



「家族にも楽しんでもらいたい」
そんな想いから、ご両親にサプライズでフランベの演出です!!

ひろやすさんが火を入れたお肉に、
ご両家のお父様がそれぞれソースをかけて仕上げます!!


定食屋さんをされているお父様と、お料理をしたことのないお父様、
それぞれの想いが込められたお料理を、お父様からお母様へプレゼント☆
「まさか自分のところに来るとは!!」と驚かれたお母様も、
満面の笑顔になり、サプライズも見事大成功!!!
とても仲の良いご両親、お2人が理想とするご夫婦ですね♪

ひろやすさん、もえさん、本当におめでとうございます!!!
お2人の大切な大切な一日をお手伝いさせていただき、
本当にありがとうございます!!
お2人からいただいた、楽しいお時間、嬉しいお言葉、
たくさんのお菓子、おもしろいあだ名、素敵なプレゼント…
本当に感謝の気持ちでいっぱいです!!

またいつでもマンダリンポルトに遊びにきてくださいね☆
季節限定のお菓子と大好きなポテチを用意して待っています♪


大好きなお2人、いつまでもお幸せに☆

お2人の担当プランナー
佐古尚子

今日のブログは井上がお送りします。





演出紹介～その１～としてお勧めする演出をご紹介していきます。

①バルーンリリース

挙式後の演出の一つ。

青空にいっせいにカラフルなバルーンが飛んでゆく様子はとてもきれいですよ。バルーンのカラーも指定できるのでお2人の好きなカラーにしてみてもいいですね!!









②当日エンドロール

挙式・披露宴をすぐに編集し動画でゲストに感動を

届ける演出。曲と映像がリンクして、見ている私たちスタッフも一緒に感動させられます。

ご家族にもプレゼントできる演出ですのでぜひ悩んでいる方はやってください!!!!!







③デザートビュッフェ



マンダリンポルトのシェフが一つ一つ手づくりのオリジナルデザートビュッフェ☆

特にこれからの季節の良い秋のブライダルシーズンぜひお勧めです。

ゲストとの会話を楽しみながらガーデンで過ごす時間は会場内とは違い、より開放的に過ごしていただけます。





自家製アイスやお二人からのリクエストもできます。







おすすめ演出はまだまだありますので次回またご紹介させていただきます。

みなさんこんばんは！！



気持ちいい気候が続きますね！！

きれいな空を眺めていたら昔のブログを思いだし、９．２９を調べたくなりました！！



実は今日はサービスマンに非常にゆかりのある日。。。。



クリーニングの日なんです！！！　（９　クリー　２　ニン　９グ　）



休みの日はスーツをクリーニングにだし、パンツの中心にはしっかり線が入っている！！

これがサービスマンの基本中の基本です。



もしご来館の際にシワがいったら遠慮なく声かけてきてくださいね！！



マンダリンポルト　　竹中　広哉

9月25日

とってもとっても温かい結婚式がありました。

たいきさんとさとみさんです！！



朝、あやしい雲がうろうろ

これはひょっとすると・・・

と心配していたのですが



お二人とゲストの皆様の人柄の良さですね

挙式の時間になると

さわやかな太陽の光が入ってきました。



新郎たいきシェフによるお肉のフランベの演出

両家のお父様に、にっこにっこの笑顔で

「おいしい！！！」のお言葉いただきました。

たいきさん、やりましたね。





お色直し入場はスパークリングバルーンで

カラフルなハートとはじける音でご挨拶まわり！

サプライズで赤色のハートの風船を持っていた人には

プレゼントをあげました。







余興は私も個人的に楽しみにしていました！

新郎友人による「なれそめミリオネア」

お思い出の場所、思い出のうた、

二人のことをよく知っている友人だからできる楽しい余興



新婦友人と新郎さんのサプライズ

さとみさんに喜んでほしい気持ちだけで

映像もダンスも頑張ったんだろうな・・・と感じました。

真珠のネックレスと思い　しっかり届きましたよね。





お二人に出会えて

一生懸命準備をしてきて

当日笑ったり、沢山感動したりしている

お二人を一番近くで見れて

私は最高に幸せでした

本当にありがとうございます。



お二人からいただいた

「これからもがんばってね」のお言葉

すごく嬉しかったです。

成長した姿を見せれるようにがんばりますね。



お二人の新たなる旅立ちを心から応援しています！

お幸せに！！





担当プランナー

柳麻祐

こんばんは。かさじぃです。





今日は夕焼けがとても綺麗でした。



マンダリンポルトのお店の由来は、フランス語でマンダリン=“夕日色のオレンジ”　ポルトは“港”を意味しています。



今日の夕方あまりにも夕日が綺麗だったので、

少し駐車場の外まで夕日を見に出ました。



気持ちがほっとする空でした。



ちょっとだけ目を離した瞬間に、夕日は沈み、

赤くにじんだだけの空になりました。



夕日の沈んだほんの一瞬を空を見ながら過ごしました。



こんな場所で働けることを幸せに思います。



是非こんな場所で、結婚式を。







　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　笠島えり菜

こんにちは！！　やっと秋らしくなってきた今日この頃。。。
さわやかなカップルがたんじょうしました。
そのおふたりとは・・・　　ケイイチさんとアイさんです！！

1週間前に前撮り撮影をしたばかりのお二人はポージングも慣れたもの！！
いつもサッカーのユニフォームで来館してくれるケイイチさんが
タキシードを着ていると見慣れない感じがし、僕もいよいよだという感じがしてきます。







緊張の挙式はリハーサルでは見れなかった表情が本番ではこの真剣な眼差し。。。
お昼の明るい陽射しがＷＤをよりきれいに引き立ててくれます。

この日はオリジナルの演出がたくさん！！
考えて考えて考え抜いたケーキがこちら！！







彼が大好きなサッカーボールとアイさんが大好きなモチーフが上にのっています！！
よ～く見てみるとワールドカップのトロフィーがこのケーキの上に　　００分の１　サイズでのってます。
お二人の人柄が伝わってくるようなケーキでした。。。



お色直し入場の見せ場では、和装入場ではかかせない紙ふぶきを屋根の上から。
ごあいさつ回りの時にはもはや　人気演出　　ちょうちんサービスで雰囲気を一気に大人な雰囲気に・・。







ケイイチサン！！アイさん！　ほんとうにおめでとうございます！！
初めて来館された時から何気ない会話が自然にできてホント楽しかったです！！
またいつでも、マンダリンに帰ってきてくださいね！！







お幸せに～～～～

担当Ｐ　　竹中　広哉

こんばんは。かさじぃです。

今日は少し肌寒いくらいに、風が秋の風です。



秋のおとずれを感じたのは、昨日ホットのカフェオレを飲んだからです。

昨日とおとといはお休みを頂いていたのですが、

あいにく二日間ともお天気がすぐれず。。



久しぶりにレンタルした映画を観て過ごしました。



「ツーリスト」と「アジャストメント」を観ました。



ツーリストは、アンジーがそれはそれは綺麗で、アンジーの衣装やメイクを見ているだけでも満足してしまうくらいの作品でした。

ストーリーも面白かったです。



アジャストメントは、最後のクライマックスについて、もしご覧になった方がいらっしゃったら、お話したいです。

ちょっと要解説です。

ストーリー自体はとても面白かったので、何とかストーリーのラストに対する私のもやもやを解消していただきたいです。。。



洋画な気分の二日間でした。

雨の降っている日は、おうちで映画は気分が良いですね。





　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　笠島えり菜

みなさん、台風の影響は大丈夫ですか??

マンダリンポルトは大丈夫です!!

台風にも負けず、スタッフは変わらず元気いっぱいです☆





今日はドリンクのお話です。

お越しくださったみなさんに喜んでいただきたい、その想いから、

マンダリンポルトにはこだわりのドリンクがたくさんあります。

人気の豆乳バナナジュースやピンクグレープフルーツ、

飲むとほっとする梅こぶ茶、抹茶入り煎茶、

マタニティさんも嬉しいノンカフェインのものも取り揃えています。



打ち合わせのお客様の中には、お気に入りのドリンクがある方もいらっしゃり、

「いつもの」という一言で私たちはわかります☆



今月の季節の紅茶は、

アセロラにハイビスカスとローズヒップをブレンドしたものです!!

その名も「紅子（べにこ）」!!!ネーミングが素敵すぎます!!!!!



そして、来月の季節の紅茶を、

柳プランナーが今まさに選んでいます!!

こだわりの季節の紅茶、来月もどうぞお楽しみに☆





マンダリンポルト

佐古尚子

2011年9月19日

今日も良く晴れました。
青い空に真っ白の雲。

今日の主役にぴったりの空です。


新郎けんしろうさん。新婦りささん。そして二人のかわいいかわいい愛娘りおちゃんが今日の主役です。


なんと言ってもワンピースウェディング。
新郎けんしろうさんは大のワンピース好き！
待合いスペースにもドクロの旗を掲げちゃいました。

そしてそして、そんな二人のウェディングケーキ。
このシーンがとても好きなんです。


お子様ゲストも興味津々でケーキを見てましたね！

そんなケーキに入刀したあとは・・
りおちゃんにお味見を。
りおちゃん固まっていましたね。

友人の方たちの気合いの入った余興も大盛り上がりで、
皆さんたくさん飲んで食べて過ごしてくださいました。
二人の結婚式のテーマ通り、
「笑。涙。楽。」
皆さんが感じてくださっていたのではないでしょうか？
笑って泣いて、たくさん楽しめた一日。本当にありがとうございました。

最後にカメラマンさんの粋なはからいでワンピースの名シーンをみんなで。

“なかまの証”
とてもお気に入りの写真です。
口下手だけど実はとても心優しいけんしろうさんと、若いのにとてもしっかり者のりささん二人と一緒に
結婚式を創ることができて本当に楽しかったです。
家族3人でこれからもずっとお幸せに＊

いつでも遊びに来てくださいね。


笠島えり菜