マンダリンポルト・スタッフブログ
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マンダリンポルトのブログをご覧の皆様こんにちは！
本日のブログは厨房の山本がお送りします。

今年は６月９日に梅雨入りして、まだまだ梅雨が続いています…
６月といえば梅の出回る時期です！
マンダリンポルトのある知多半島では、知多市の佐布里の梅が有名ですよね！
今年は梅の実を使って何を作ろうか、と梅の花が咲くのを見て思いを巡らし始める人もいるのではないでしょうか。

梅の収穫時期は6月～7月頃ですが、この時期はちょうどつゆの時期にあたります。つゆは漢字で梅の雨と書きます。梅雨という漢字は中国由来であり、梅の実がこの時期の雨によって熟すことから梅雨と呼ばれるようになったそうです。


梅の出回る今みなさんは何をつくりますか？？
梅干しや梅酒、砂糖漬け、ピクルス、ジャムなど、あげていったらキリがないほどですが、うちの妻は毎年梅シロップと梅干しを作ります。
今年はたくさん貰ったので、カリカリ梅や梅酒も作ってました！

是非みなさんも作ってみてください。