マンダリンポルト・スタッフブログ
愛知県常滑市のゲストハウス・結婚式場

こんばんは★今日の担当は、増田です！！

本日、マンダリンポルトでは、家族団らんをテーマに新入社員メンバーのご家族を招待してランチを行いました♪♪



今回のメインシェフはマンダリンポルトのスーシェフ「速見シェフ」です！！

いつもは野間料理長の二番手として、一生懸命マンダリンポルトを支えてくれています！



しかし…今日は違います！この写真も速見シェフ…初のメニュー紹介をしている姿です！堂々としています！！



























今日のメニューは、約１か月前からこつこつ考えていました！

















今日の感想…

山下家は…「すごい、おいしかったです☆」「また来たいなぁ…」と！！

林家は…「おいしかった！！速見シェフは素敵な人ですね」と！！

竹中家は…「おいしかった！！今まで仔ヒツジはダメだったけど・・克服しました」「もものスープおいしかった」と！！

金井家は…「おいしかった」お母様からは…「頑張って、素敵な料理人になってね」と！！



きっと、良い時間を過ごしてもらえたのではないかなぁと思っています！速見シェフにとっても、私たちにとっても今日はとっても素敵な時間を過ごせたと思っています！



４月になって、メンバーが全員そろって本当にいいチームができてきました！！！これからは、最高のチームを目指していきます★最高のチームで、最高の結婚式のお手伝いをしていけるよう私たちスタッフは、日々成長し続けたいと思います♪

こんにちは☆昨日に引き続き…北海道の旅パート２です！

１日目のバーベキューを経て…２日目は運動会！縄跳び・ムカデリレーをして、ついにリレー！！





















まずは…男性チーム☆①竹中Ｐ②清支配人③厨房藤井くんこと「でい」④林Ｐ

この順番で…「よーーい！！どん」



第一走者竹中Ｐ、意外と…速い！！そして意外と真顔で走る！２位☆でバトンタッチ。







清支配人、爽やかに走ります！！

しかし、ブルー：ブランの林支配人に抜かれてしましました…。３位でバトンタッチ☆













続いて…厨房スタッフ藤井♪力強く走ります！！

















アンカーは林Ｐ！一生懸命走り…我らがマンダリン男性チームは３位でゴール☆

女子チームもがんばって面白く走り…。そのあとのバレーボールでしっかり頑張ったので、運動会はなんと総合で…２位☆でした！！

嬉しい限りです♪♪♪



つづいて…夜は余興大会☆

一生懸命練習頑張った「よさこい」で井上チーフ…社長をとりこにしました★☆



あっという間に２日目も終わり…。３日目も思いっきり楽しんで！！無事常滑まで帰ってきました♪

色々な思い出ができて、さらにチームワークも良くなりました★☆今週末…３連休☆結婚式もフェアも思いっきり頑張ります！！



北海道の涼しさが恋しくもありますが…やっぱりマンダリンから見える眺めは最高です★リフレッシュして、さらに仕事がんばろうと思う…増田がお届けしました！！



追伸…今日は竹中Ｐの誕生日です★私たちスタッフでお祝いします！！こちらの報告はまた後日！！

みなさんこんばんは。　

今日の担当はふくらはぎが筋肉痛で走れない山下です。すごく痛いんです。。。

ご存じの方も多いと思いますが、私たちは月曜日から昨日まで社員研修＆慰安旅行として北海道への旅に出かけていました。

なので今日はその報告をしたいと思います！



出発はもちろんマンダリンポルトからも一望することのできる空の玄関「セントレア」。

集合時間が近づきどんどん集まってくるブラスのスタッフ達。…がそれがやたらと目立つ！普通ではないのです！！各店お揃いの衣装で集合です。空港にいるみなさんの視線が集中していました！！



他の店舗に負けじとマンダリンポルトスタッフもおそろいの衣装で登場です。北海道へ行くというのにこの格好！マンダリン色のＴシャツがまぶしいですね☆











そして飛行機に乗ること約２時間。とうとう北の大地北海道に到着です！！

北海道に来たならばこれは外せない！おいしいお寿司を求めて小樽の街をひたすら歩きました。運ばれてきたお寿司に大感激！！すごくおいしかったです。







おいしいご飯を食べた後は小樽観光。いろんなお店があり気分は修学旅行生でした。

この後はコテージに移動してみんなでバーべＱ☆みんなで食べて飲んで…。とても楽しかったです。



しかし！！しかしまだ１日目。まだ２日残っています。そしてなんといってもブラスの旅行です。このまま終わるわけがありません！！今日ブログに書きたいところですが…この続きのブログはまた明日。楽しみにしていてくださいね♪

6月ももう残すところあと3日。そう、待ちに待った季節!?「ボーナスがでます!!!」

そこで今日はスタッフに聞く「あなたならどうする」コーナーです！



まずは新人の山下P。「旅行に行きたい」具体的には、海外希望…でも日にちがないので…「沖縄」。私も沖縄は行ったことがないのですが、聞くところによるとはまる人ははまるらしいですね～。



続いては、井上プランナー。「DVDプレーヤー、そしてパソコン」井上プランナーらし～いお答えですねえ～。ちなみに見たいものは「海外ドラマの連続モノ！」だそうです！

　

気になる清支配人は、「貯金」なんとも現実的！でも大切なことです！

そして増田さんは、「海外旅行」いいですねえ～私も行きたいです。海外。ちなみに私は飛行機にすら乗ったことはありません。。。



そして、厨房チーム！

野間シェフ　「…僕は物欲がありません」（…）

速見シェフ　「温泉に行く！」（いいですね～私も好きです、温泉）

藤井シェフ　「車のローンを払いたい。。。」（こちらもまた切実ですねえ）



ちなみに、私は「恒例のディズニーランドへの旅に出かける！」と「この間見つけたかばんを買いたい！（要検討）」。

みんな期待と希望を胸に…今日も暑さにもマケズ、頑張っているわけです。



さて、ここでもう一人。大事なボーナスの使い道を聞いてみました。

「どうするの？？」「Precious Place　Precious Time―素敵な場所で、素敵な時間がほしいです」「……へええ。」

そんな答えをくれたプランナーは…数日前のブログ参照です。今日のブログ担当は野村でした☆

こんばんは。

今日は姉妹店のブラン：ベージュから、キッチンのスーパースター福井さんがきてくれました。彼が来てくれてとても助かりました。



彼がきてマンダリンのプランナーさんいじり倒して、大喜び！！とてもいい笑顔。奥にいる野間シェフも。遠いところからありがとうございました。

キッチンでいこと藤井でした。

みなさんこんばんは☆

今日はとってもいいお天気でしたね。マンダリンポルトから見る海、そしてセントレアはすごくステキで、今日も癒されました。



突然ですが!!みなさんこの後ろ姿をみて誰だかわかりますか？









































ジャーン!!マンダリンポルトのエース!?の竹中Ｐです。

みなさんもうお気づきでしょうか？そうなんです。竹中Ｐは髪をバッサリと切り大変身を遂げたのです。



ではここで、少し竹中Ｐにインタビューをしてみたいと思います!!

◎どういうオーダーをしたのですか？……「スッキリと!!」

◎大変身をしてみてどうですか？……「希望でいっぱいです!!ぜひ僕に会いに来てくださいね。」





ありがとうございました。これからの竹中Ｐに期待大ですね☆

今日のブログは私も大変身しようかなぁ…と少し考えている山下でした。

みなさん、こんばんは。本日ブログを書かせていただきます清です。

先日マンダリンポルトのブログにて新人プランナーをご紹介させていただきました。

一人一人が個性的で思いやりのある素敵なプランナーさんばかりです。しかし、プランナーだけでなく厨房にも熱い料理人がはいりました。金井です。





日々先輩達から多くのことを学ぼうと一生懸命仕事をしています。















そんな彼は青春時代熱く熱くのめりこんだものがあります。















それは…卓球です!!



何と専修学校で全国２位の腕前。そう言われると、素振りも普通の人にくらべて凄みがあるような気も…。









温かい先輩シェフ達に囲まれ、金井もきっと素敵な料理人になることと思います!!

一途でまっすぐな彼を皆さんどうぞ宜しくお願いします。

志を高く持って頑張ってね☆



もちろん、新人プランナーチームも負けていません。

先々月の23日に挙式をされた、ひでひこさんよしこさんが遊びに来てくれました。そんなお二人ともすでに、こんなに仲良くどっぷりつかってます。

ひでひこさんよしこさん、またいつでも遊びに来てくださいね☆マンダリンポルトは第二の故郷です。新人プランナーの成長も楽しみにしていてください。

みなさん、こんにちは☆今日の担当は増田です！！



本日は姉妹店でＰＪ祭りがあるため、夕方でお店を閉めさせていただきます。

よろしくおねがいします！！



さてさて…毎週月曜日にプールの掃除を全スタッフで行うことが決まったため、今日は朝から、みんなで長靴姿でお掃除をしました！！

そこで…みんなにどこの掃除がスキかを聞いてみました！！



まずは…のまシェフ！



『プール掃除（特に、チャペルの窓！！）』

天気がいい日は本当に気持ちいいですが…高いところ…苦手な私はシェフを尊敬しています☆





















続いて、のむらプランナー！！

『待ち合いの掃除機かけ』

ただがむしゃらに、ひたすらに…。



































そして、清さん！

『トイレ掃除』



























ちなみに、私もトイレ掃除が一番好きなんです！！

とことんキレイにする！！

なんだか、気持ちいいんですよね☆



それに…トイレ掃除をすると…運が上がるんです！！！！！！！

またお伝えしようとおもいます！結構いい話があるんです♪♪

みなさん、こんばんは。清です。

本日姉妹店『オランジュ：ベール』にて、学生さん対象の面接が行われました。



試験官として色々と学生の皆さんのお話を聞かせていただき、すごく楽しかったです。何よりも、本当に多くの事を教えてもらった気がします。



とても熱い気持ち、情熱、夢、希望…。

短い時間ではありましたが、株式会社ブラスの選考面接に足を運んでいただきまして、学生の皆さんありがとうございました。かけがえのない時間でした。



そして、その後は本日面接官も務めてくれた酒井さんのバースデー☆

各店から面接官としてみえたスタッフも一緒になってお祝い!!酒井さん、素敵な一日にしてくださいね☆











そしてその足でマンダリンに帰ったところ、つい先ほどまでいたオランジュ：ベールチーフの中條プランナーが遊びに来てくれました。

中條チーフありがとうね☆

こんばんは、はじめまして。マンダリンで初のブログデビューです。

キッチンの藤井太一です、あだ名は「でい」、いたらぼっちのでいです。マンダリンに来る前はブルーレマンにいました。これからよろしくお願いします。



今日のブログは、これからマンダリンを支えてくれるＰＪさんの事を書きます。今、お客様にサービスするにあたっての勉強の真っ最中！！



覚える事、やること、たくさんあって大変です。

今もバリバリと勉強中、嫌な顔せずに一人一人が一生懸命に覚えようとがんばってくれています。



こんながんばっているＰＪさんと一緒に笑と涙の結婚式を作っていきたいと思います。キッチンでいこと、藤井でした。