マンダリンポルト・スタッフブログ
愛知県常滑市のゲストハウス・結婚式場

こんにちは。
今日は厨房の伊牟田が書かせていただきます。

今年ももうすぐ終わりますね。
12月に入りマンダリンポルトのメニューも変わりました。
12月から冬メニューになり冬の食材を沢山使っており季節を感じる料理になっています。

冬の食材聖護院かぶをムースに仕立てた前菜に。
銀鱈を使った魚料理。
かぼちゃをピューレ状にして肉料理の付け合わせにと。
デザートではりんごの温製デザートとヘーゼルナッツのアイスがあり冬らしく仕上げています。

今年もあとわずかですが体調に気をつけ過ごしていきましょう。
今日は厨房の伊牟田でした。