マンダリンポルト・スタッフブログ
愛知県常滑市のゲストハウス・結婚式場

こんにちは。
今日は厨房の伊牟田が書かせていただきます！

10月ももうすぐ終わり11月がやってきますね。
マンダリンポルトでは先週冬の試食会をやりました！
まだ10月ですが12月から冬メニューを開始するので準備期間としてはちょうどいいのです。　

冬の食材をふんだんに使い季節感をだしています。
前菜ではかぶのムースにゆず風味の土佐酢のジュレで
魚料理では銀だらをつかいホタテのクリームソースで
お肉料理ではかぼちゃのピューレ、かぶなどを使って
デザートにはりんごに紅茶のソースを使い冬らしさをだしているマンダリンポルトのメニューになります！

これから寒くなってくるのでみなさん体調管理に気を付けていきたいですね。

今日は厨房の伊牟田でした。