マンダリンポルト・スタッフブログ
愛知県常滑市のゲストハウス・結婚式場

こんにちは。
今日は厨房の伊牟田が書かせていただきます。

5月も半分が過ぎようとしています！
最近は花粉の季節が終わり少しずつ鼻が楽になってきました。

そして6月からは夏メニューになります。
5月から夏メニューの試食会を行っていますが、夏の
食材を沢山使っておりどの皿も夏を感じられる料理になっています。

前菜にはシマアジを塩昆布でマリネして

洋風茶碗蒸しには蝦夷アワビを

魚料理では夏の魚スズキにズワイガニのトマトクリームソースで食べてもらい

お肉料理では黒毛和牛ロースと、鴨肉をメインで使っています！

どれも美味しい食材ばかりなので作っていても楽しくなります。

春メニューものこりわずかですが美味しかったっといってもらえるよう頑張ります！

今日は厨房の伊牟田でした。