マンダリンポルト・スタッフブログ
愛知県常滑市のゲストハウス・結婚式場

こんにちは！
マンダリンポルトキッチンスタッフの久野です！

今日は先日行われた家族ディナーについて書きたいと思います！！
家族ディナーとは　年に1度自分の店舗に全社員の家族を呼んで
働いている姿を見てもらったり　料理を食べてもらい家族をおもてなしする日です！

そこで出される料理は厨房チームが1から1つずつ考えて
その日だけ出される「特別メニュー」となっています！

僕はそこで厨房の同期とデザートを考えさせて貰うことが出来ました！
デザートを1から考えるのはとても難しく　時間も凄くかかり苦戦しました！
そこでお互いの好きなものを組み合わせようと考えて　桃を使ったデザートにする事に決まり
そこから僕は桃に合うアールグレイのムース　
同期はヨーグルトのアイスを考えてとても美味しいデザートを作ることができました！

そして　同期と一緒にウェディングケーキ作りもしました！
初めて1から作ったウェディングケーキ
難してくとても苦戦しながらなんとか完成させる事が出来ました！

ケーキイベントでケーキを運ぶ時に家族のみんなが
「すごい」とか「可愛いー」などと言ってくださりとても嬉しかったです！

大変なこともありましたがすごく達成感があり
家族にデザートを食べてもらい「美味しい」と笑顔で言ってくれたことが
とても嬉しくてやってよかったなと思いました！

プランナーチームも色々とイベントを考えてくださり
とても楽しい会になりました！
この家族ディナーで　改めて家族の大切さを感じる事ができ　充実した1日でした！

今週末もゲストの皆様に最高のおもてなしができるよう
しっかりがんばりたいと思います！

マンダリンポルト　久野