マンダリンポルト・スタッフブログ
愛知県常滑市のゲストハウス・結婚式場

こんにちは！
本日のブログは厨房の川原林が担当させていただきます(^^)

まだまだ暑い日が続きますね。
みなさん夏バテで食欲が減ってきてはいませんか？

こんな暑さを吹き飛ばすために！
先日マンダリンポルトのみんなにまかないで夏野菜カレーを作りました！



夏野菜には夏にぴったりな栄養素が含まれているんですよ♪


ここで3種類ほど夏に食べたい旬の野菜をご紹介します！

〈茄子〉
ポリフェノール、カリウムが含まれており抗酸化作用、ガン予防が期待できます。
体を冷やす作用があります。

〈ししとう〉
カロチン、ビタミンＣ、カリウム、食物繊維が含まれおり、
ビタミンＣ、カロチンは美容にいいとされ細胞の老化を防止します。

〈枝豆〉
ビタミンＢ1、Ｂ2、カリウム、カルシウム、鉄、食物繊維が含まれており野菜の中でも特に栄養価が高く、夏バテ予防にとても良い野菜です。


こうしてみると、普段何気なく食べている野菜にもたくさんの栄養が含まれていることが分かりますね！

みなさん夏が旬の美味しい野菜をたくさん食べて
暑さに負けず元気に過ごしましょう(^^)