マンダリンポルト・スタッフブログ
愛知県常滑市のゲストハウス・結婚式場

おいしい料理は、キレイな厨房から。



毎日私たちが仕事をしているこの厨房も、常に整理整頓を心がけ衛生的であることが

大切だと思います。





結婚式が終わったあとは、厨房のスタッフ全員で大掃除をします。





毎日みんなが歩く床も水をまいてデッキブラシでゴシゴシみがきます！





















火のもとの上のダクト。

こまめに掃除してても油汚れがけっこう取れるんです。

























７個もあるコンロ。

タワシでキレイにみがきます。







そしてまた明日からキレイな厨房で気持ちよく仕込みができます！



今日のブログ担当は、厨房のハッピーこと八田でした。





おまけ。















料理人の命である、包丁。

「包丁を研ぐ」ということはなにか…。図に書いて説明する藤井シェフ。





















　　　　　そして、真剣な眼差しで包丁を研ぐ小山シェフ。



おわり