マンダリンポルト・スタッフブログ
愛知県常滑市のゲストハウス・結婚式場

こんばんは！！今日は、おいしいコーヒーについて書きたいと思います☆



ブラスでは、コーヒーを豆から挽いて淹れています☆そのため私は入社してから、コーヒーに詳しくなりました！！

きっと、スタッフみんなコーヒーを淹れるのは好きだと思います♪コーヒーを淹れるのは本当に楽しいんです。



まず、人数分豆を挽きます☆この時の、コーヒーの香りがまた素敵なんです☆















続いて…挽いた豆をフィルターへ☆

ポイントは確か…ちゃんとここで、水平にすることです☆













そして…お湯を注いで、まずは、蒸らします！！

そして、「おいしくなれ～、おいしくなれ～」と思いながら、一定の量のお湯を、内側から円を描きながら注ぎます☆

この時、豆がポコポコするんです！！ここで私は、おいしく入っているなぁと実感☆★します。







あとは、こぼさないようにお客様にお届けします♪



実際、まだブラックコーヒーの味がわからない私は…砂糖２つ入れるのは当然、ミルクがないと飲めません…。ブラックコーヒーをカッコよく飲む！！来年の目標です☆

それより…「コーヒーコーディネーターになって、皆さんにおいしいコーヒーをお届けすること」が、一番の目標です！！



コーヒーの勉強中なので、ぜひ、マンダリンポルトにお越しの際は、ホットコーヒーを頼んでみて下さい☆★おいしいコーヒーを淹れますよ☆★（増田）