マンダリンポルト・スタッフブログ
愛知県常滑市のゲストハウス・結婚式場

今日は厨房の久野がブログを担当させていただきます！

2020年になりもう半月が経ちました
とても早く感じています

今は春から始まるコース料理のデザートを考えています！！
春はやっぱりいちごがとても美味しい時期なのでいちごをメインにしたデザートを考えました

いちごをたっぷり使った物を考えていたらフレジェというお菓子を見つけました！
スポンジ生地でいちごとバタークリームを挟むお菓子で断面にいちごが並んで見えるとても可愛いケーキです！
どうしてもバタークリームがあまり好きではないのでバタークリームの代わりにムースに変えました
いちごに合う練乳のムースにしました
そしてスポンジ生地をフィナンシェの生地に変えて甘みと香ばしさをプラスしました！

何度も試作を繰り返して美味しい自分なりのフレジェを作ることができました！！

ちなみにいちごを選ぶときにもポイントがあります
十分にヘタ近くまで色付いてムラガ無いこと。表面に艶があり産毛のようなものが残っているものを選びましょう
そして、へたも要チェックです。摘みたてのイチゴのヘタは緑が鮮やかでピンと先が立っています。鮮度が落ちるとともにヘタがしなびていき、どんどん干からびてきます。
パックに詰めて売られている物は、基本的に上面の良く見えるところには綺麗なもの、下の見えにくい段にはそこまで気遣われていない場合が多いです。なので、下の段のイチゴもしっかりとチェックしましょう。よくあたって柔らかくなっていたりします

皆さんもいちご食べてみてください！！

こんにちは
マンダリンポルトの久保田です

今日も素敵なカップルの誕生です！

新郎たかしさん
新婦さゆみさん

おふたりは大好きな車を通して出会われました！
そんなおふたりの結婚式は車がテーマの一日です（＾＾）

そしておふたりのプロポーズの場所もここマンダリンポルト。
思い出の場所でかけがえのない一日を過ごします！


まずは家族とのご対面のお時間からスタートです
晴れ姿で親御様と会った瞬間、さゆみさんの目から涙が止まりません！！！

感動のお時間でした






挙式は人前式
ゲストの方には待合室で証明書にスタンプを押していただき
ラストは挙式でおふたりがスタンプを押し完成です

そして挙式ではなんとたかしさんからのサプライズ！
プロポーズの時と同じように今度はゲストの皆様からバラの花束を集め
さゆみさんに改めて結婚の決意表明です‼‼‼


皆様に見守られた人前式の後はガーデンイベント！
そして披露宴のスタートです

スタートの合図はたかしさんフランベパフォーマンス！
かっこよく決まりました‼‼‼


披露宴では、たくさんのお写真を撮り
ゲストの方とも素敵なお時間を過ごしていただきました！

披露宴での見せ場ケーキ入刀では、
おふたりの大好きな車とさゆみさんの大好きな猫ちゃんが載った
おふたりオリジナルケーキです


おふたりらしさいっぱいのケーキにゲストの皆様のシャッター音も止まりません


その後おふたりはそれぞれご中座されしばしお色直しタイム！

おふたりのお支度も整い
お色直し入場です！

曲はさゆみさんが大切に心に刻んでいる曲で入場！
この曲での入場は最初から決めてました！とさゆみさんがお打合せで言っていたので
バッチリ決まってかっこいい入場になり私も嬉しかったです（＾＾）

後半も和やかなお写真タイム！
そしておふたりが楽しみにしていたご余興のお時間！

実はここでさゆみさんからのサプライズ！
ご友人の皆様と頑張って練習し、たかしさんにサプライズでダンスを披露してくださりました！！

さゆみさんの笑顔とたかしさんの嬉しそうな表情がとても印象的でした！


結婚式のラストはさゆみさんからのお手紙、そしてたかしさんからの謝辞も感動的でした！


おふたり本当におめでとうございます。
おふたりと過ごした時間はとても濃く私も幸せな時間でした。

また、常滑までドライブに来てください
お会いできること楽しみにしています（＾＾）

マンダリンポルト　久保田奈央

太陽の日差しが降り注ぐ本日
大切なおふたりの結婚式がありました


新郎:としかずさん
新婦:じゅんこさん







とても人想いでお優しく
心のお綺麗なおふたりです


そんなおふたりは
お仕事もおいそがしい中
ご準備を頑張ってこられました



おふたりが選ばれたのは”人前式”


広がる海を眺めながら
和装での人前式です


大切なゲストの皆さまに見守られ
和やかに挙式がすすみます



ガーデンイベントでは
おふたり手作りの折り鶴シャワーが
色とりどりに舞います







和装での折り鶴シャワー
とってもとっても綺麗でした



そのあとは
緑が輝く自慢のガーデンにて
お写真タイムを楽しみます


緑いっぱいのガーデンと
和装はとってもお似合いでした＊



そしていよいよ
たくさんのゲストの方に囲まれて
パーティーが始まります


乾杯と同時にお料理が届けられると
ここでキッチンのご紹介です


そこではなんと
としかずさんのフランベパフォーマンス
紋付でのパフォーマンスが
バッチリ決まっていました！








大切なご友人から
お祝いのお言葉をいただき
歓談のお時間を楽しみます


おふたりのお祝いに駆けつけた
たくさんのゲストの方々との
お写真撮影は大盛り上がりです



そしてお楽しみの
ケーキイベントへとすすみます


おふたりのこだわりのケーキは
なんとビリヤード台をイメージした
オリジナルケーキです

共通の趣味をケーキに表しました


ビリヤードブレイク映像から
ケーキの登場です！







見事に再現されたケーキに
会場内から歓声が沸きます


そして仲良くナイフを入れ
食べさせあいっこです


ここでクイズの正解者の方へ
サプライズバイトをしました

とても喜んでいただけましたね＊



ケーキイベントのあとは
それぞれご中座へとすすまれます


お色直しの間は
おふたり手作りの生い立ち映像を
お楽しみいただきます



お支度が整うと
いよいよおふたりのご入場です


和装からカラードレスへ
おふたりの雰囲気は
大きく大きく変わりました！！



とってもお似合いのドレスに
会場内から拍手が沸きます＊



そしてまだまだ
おふたりからのおもてなしが
続いていきます　


待合室でおこなった
お楽しみクイズの正解発表と
お茶漬けビュッフェを披露


皆さま大盛り上がりでした！



ゲスト想いのおふたりが
一生懸命考えられた
お料理のおもてなしとともに

お写真タイムも盛り上がります




楽しいお時間はあっという間

結びのお時間では
大切なご友人の方よりお手紙です



そしておふたりから
今まで育ててくださった親御様へ
感謝をお伝えいただきました


大切な想いを記念品に込めて
お贈りいただきます



いよいよおふたりの門出・・・

大切なゲストの方々より
大きな大きな拍手に包まれて

大切な一歩一歩をすすみます


たくさんの”おめでとう”に見送られ
おふたりは門出をされました



としかずさん　じゅんこさん　　
本日は本当におめでとうございます


おふたりが会場見学に
来てくださった日のことを
今でも鮮明に覚えています


あの日大切な結婚式を任せてくださり
本当に本当にありがとうございます


素敵なおふたりに出会い
大切な一日を創ることができ
本当に感謝しております


これからもおふたりらしく
温かい家庭を築いていってください


末永くお幸せに＊







マンダリンポルト　三浦

こんにちは

マンダリンポルトの久保田です
今日も素敵なカップルの誕生です。



おふたり、結婚式までたくさん準備を頑張ってきました！

そんなおふたりの結婚式はおふたりらしさのたくさん詰まった一日です。




結婚式のスタートはファーストミートから！
なんと新婦さんからは新郎さんへのお手紙もあり、
新郎さんの嬉しそうな、恥ずかしそうな表情がとても印象的でした。





そして、挙式は教会式
大切な皆様み見守られながら誓いを立てる結婚式でも大切な時間です。





挙式の後はガーデンイベント！
晴天にも恵まれ！そして1月とは思えない温かさでガーデンイベントも大盛り上がりです！



特にガーデンでのビュッフェのお時間はゲストとおふたりがとてもとても幸せそうにお話されていて
ほほえましいお時間でした





披露宴もスタートしたくさんお写真もとって
披露宴の前半の見せ場はケーキ入刀です。

おふたりのケーキは新郎さんの好きなキャラクターケーキです！

完成度の高いケーキにゲストの皆様も大盛り上がり！
ファーストバイトも新婦さん特製BIGスプーンで愛情をたくさん受け取っていただきました




おふたりともそれぞれご中座されいよいよお色直し入場です！
前半とはガラリと雰囲気を変え、真っ赤なドレスで入場です＾＾

そしておふたりからゲストの皆様へのおもてなし！
ラーメンビュッフェタイムです！！






おふたりの大好きなラーメンのビュッフェはお料理のしめとして！
皆さんに楽しんでいただきました（＾＾）

結婚式のラストは、新婦さんへのサプライズ！
実はこの日は新婦さんの誕生日でもあるのです

サプライズで新郎さんからの手作り写真立てをプレゼントしました！

びっくり＆嬉しそうな新婦さんを見て私も幸せでした◎






おふたりの結婚式は本当に温かくて心が癒される一日でした（＾＾）

マンダリンポルト　久保田奈央

皆さまこんにちは！
本日は三浦が担当いたします＊



新しい年が始まり早いことに
一週間経ちますね ^^

　
私はこのお正月
母の実家である奈良県に行き
家族や親戚とゆっくり過ごしました

手作りのおせちやお雑煮も食べて
とても充実したお休みでした＊







こちらのおせちは
親戚の手作りのおせちです！


やはり買うものよりも
手作りのほうが心温まります


色とりどりのおせちを見て
刺激をうけたので
今年はもっとお料理を頑張ろうと
意気込むお正月になりました


身体もゆっくり休まり
また今年一年頑張ろうと
気持ちも新たになりました！



皆さまはどのようなお正月に
なりましたか？？？

きっと素敵なお正月に
なったことかと思います♩



またお打ち合わせで
皆さまにお会いできますことを
楽しみにしております^^


今年も新郎新婦さまと
たくさんの笑顔溢れる一年に
なりますように・・・


今年もどうぞよろしく
お願いいたします！



マンダリンポルト　三浦

マンダリンポルトスタッフブログをご覧の皆様
こんにちは清水夏衣です

あけましておめでとうございます
2020年を迎え９日が経ちましたが皆様はいかがお過ごしですか？

私は関西の実家へ帰り祖母・祖父・親戚に会って
2019年を振り返りながら沢山の話をしてとても楽しい時間を過ごしました。

初詣も行きました実家の近くと京都の平安神宮へ行きました。
八坂神社は遅い時間に行きましたが
24時間空いていてお参りできてよかったです☻
ちなみにおみくじは末吉だったので
これからの自分の努力で大吉にしていきます♪



さて本日はアルバムに残す事の大切さについてお話をさせてください。

私は先日マンダリンポルトで担当をさせていただきました
お客様と完成したアルバムを一緒に見せていただきました。
とても懐かしいねとお話をされていたお2人。
沢山悩み考えて創りあげた１日が形となり
皆様が喜んでくださった表情が沢山乗った
世界で1つだけのアルバム。


結婚記念日には必ず家族で開いて
結婚式の日を思い出してください。

ご友人が遊びにいらした際には
一緒に見て沢山盛り上がってください。


けんかした時にはお互いがこっそり開いて
お互いの大切さを改めて実感して仲直りをしてください。

アルバムはたくさんの役割を果たしてくださいます。
そしてお2人だけではなく親御様や当日は来る事が難しかった
親族の方へアルバムを増刷し
プレゼントされる方も多くいらっしゃいます

マンダリンポルトには多くの種類のアルバムがございます。
デザインやカット数などお2人で決めたアルバムを是非形に残しませんか？
分からない事やご質問などありましたら
いつでもご連絡をお待ちしております。

最後まで読んでいただきありがとうございました。
マンダリンポルト　清水夏衣

こんにちは。
今日は厨房の伊牟田が書かせていただきます。

あけましておめでとうございます。


年末年始はいかがでしたでしょうか？
ゆっくりお休みになられた方
ご旅行に行かれた方
はたまたお仕事だった方

私たちも各々実家に帰ったり
家でゆっくりしたり
旅行に出かけたりと
充実した時間を過ごさせて頂きました

今年も多くの新しい新郎新婦様にお会いできますことを心から楽しみにしております

まあ今年も皆様に満足していただけるような料理を作っていきたいと思います。

皆様
あけましておめでとうございます
本年度も良い結婚式を沢山創り上げていきたいと思います
よろしくお願い致します

この時期になると必ず私はおみくじを引きます
いくつになってもあのドキドキ感が忘れられません

気になる結果は【小吉】でした
大吉はかれこれ3年ほど見ていません・・・

しかし中身を確認してみると
なかなか良い内容だ・・・

仕事運に関しては今の自分へのお言葉のようにも感じました

毎年おみくじは結んでくるのですが
今年は自分へのお言葉をいつでも見返せるよう
持って帰ることにしました

今年一年しっかりと向き合い、おみくじ通りになるのを信じて
このおみくじを結んできたいと思います

皆様にとって今年一年が素敵になりますように

改めまして、本年度もよろしくお願い致します

マンダリンポルト　喜多村

1/4
この日たいせつな１日を迎えられたのは
すぐるさん　わかなさん

1/4おふたりにとってとてもたいせつなこの日を
おふたりは結婚式の日に選ばれました



おふたりのお祝いに
たくさんのゲストがお集まりくださいます


入口ではおふたりの愛車が
皆さまをお迎えしてくださいます


–
おふたりの１日はお仕度が整った姿を
１番最初に親御さまにご覧いただく
ご家族対面のお時間からはじまります

扉がひらきお姿が見えたおふたりを見て
親御さまたちも笑顔と涙であふれました

おふたりからもこれまでの感謝の想いをお伝えいただき
あたたかいお時間となりました


–
挙式が始まります

おふたりが選ばれたのは教会式です

わかなさんはたいせつなお兄様と一緒に入場し
お母さまからヴェールダウンの儀式をおこなっていただきます
見守るゲストも涙で溢れるあたたかいお時間となりました

おふたりのたいせつな指輪は
かわいいめいっこちゃんが運んでくださいました

一生懸命届ける姿に
ゲストの皆さまも笑顔で見守ってくださり
あたたかい雰囲気に包まれました


たいせつな皆さまにたくさん祝福していただき
あたたかい挙式のお時間となりました


–
ガーデンイベントがスタートです

ゲストの皆様にフラワシャワーで
お祝いしていただき階段を降りていきます

ガーデンでは
わかなさんからのブーケトスや
おふたりからおかしまきをおこないました

よく晴れた空の下、ゲストの皆さまと
たのしいお時間を過ごしていただくことができました＾＾


–
披露宴がはじまります



おふたりのご挨拶
ゲストの方からのお祝いのお言葉をいただき
披露宴は進んでいきます


ここでおふたりより
ゲストの皆さまへプレゼントタイムです

なんと先ほどのおかしまきのお菓子には
新年にちなみおみくじの付いたものがありました

【大吉】の方にはおふたりから豪華プレゼントがあり
とても喜んでいただくことができましたね＾＾


お写真タイムには
おふたりがテーブルをまわり ゲストの皆さまと一緒に
たくさんお写真を残していきます


すぐるさんの同僚の方からの歌のプレゼントでは
おふたりも一緒に歌っていただき
会場一体となって楽しいお時間となりました＾＾


–
ケーキイベントでは
プレゼントボックスからいちごがあふれ出た
かわいいケーキの登場です



おふたり仲良くナイフを入れた後は
食べさせあいっこをしていきます

皆さまの「あーん」の掛け声に合わせて
仲良く食べさせあいっこしていただきました


まだまだケーキイベントは続きます
おふたりからサプライズで
おみくじで【末吉】をひいた方に
ケーキを食べさせていただきました

小吉で少ししょんぼりしてみえましたが
おふたりからのケーキのプレゼント
とても喜んでいただくことができました＾＾


–
おふたりはここでお色直しのためご中座されます

わかなさんはお兄様と
すぐるさんはおばあ様と　一緒に歩かれました

おふたりからお名前を一緒に歩かれたおふたり
とてもうれしそうな表情を
見ることができました

心あたたまるお時間となりました


–
おふたり手作りの生い立ち映像をご覧いただいた後は
階段よりお色直しをしてご入場です

わかなさんは赤色のドレスにお色直しです
とってもお似合いでした＾＾

ゲストの皆さまに盛り上がっていただけるよう
バズーカクラッカーをご用意していたおふたり
びっくり驚いていただくことができました


階段の下に到着したおふたり
キャンドルサービスのスタートです

今度はとてもロマンチックなお時間となりました



–
カラードレスでのお写真のお時間も
皆さまと楽しんでいただけましたね＾＾


今度は伯父様から歌のプレゼントです
ご親族の皆さまと一緒に歌ってくださいました
おふたりへのお祝いとエールの込められた
とてもすてきなお時間となりました


お兄様からのスピーチでは
妹のわかなさんに向けて
普段はなかなか伝えられない思いを
しっかりとお伝えいただくことができました


–
結びではわかなさんから親御さまへの
感謝の想いをこめ
ご家族への感謝のお手紙へお読みいただきます

記念品も贈呈いただき
おふたりからの感謝のお気持ちを
しっかりとお伝えいただきました


おふたりの門出を
皆様に見守っていただくことができました


–
とってもとっても仲良しのおふたり
お打合せではおふたりの様子を見ているだけで
わたしもとても幸せな気持ちになりました＾＾

またいつでも遊びにいらしてくださいね



末永くおしあわせに！


マンダリンポルト　はやし

あけましておめでとうございます！
新年初投稿は櫻井が担当させていただきます。

2020年がスタートしました！
今年もたくさんの新郎新婦様を
マンダリンポルトスタッフ全員で
幸せにしていきます！

マンダリンポルトで結婚式をされた方も
これから挙げられる方も
スタッフ全員でお会い出来るのを楽しみにしております！
是非お正月のお話を聞かせてください✩.*˚

今年もよろしくお願いいたします！

マンダリンポルト 櫻井