マンダリンポルト・スタッフブログ
愛知県常滑市のゲストハウス・結婚式場

こんにちは。
今日は厨房の伊牟田が書かせていただきます。


今日4月1日は今上きんじょう天皇である第125代・明仁(平成)天皇の生前即位に伴い、「平成」に変わる新元号が発表されました。

新元号は令和になりました。新天皇の即位日である2019年5月1日から使用開始となります。


そして4月といえば桜の季節ですね。
みなさんは桜を見に行かれましたでしょうか？？
桜をみると必ず春がきたなと感じます。

料理にも桜をみて感じる季節感を味わっていただきたいと思い春のオードブルには、桜の花びらにみたてた紅芯大根をつかっています！


花びらをつくるために紅芯大根を１枚１枚丁寧にスライスして桜形に抜いていきます！

5月まで春メニューはやっているので是非お楽しみいただければいいなと思います。

今日は厨房の伊牟田でした！