マンダリンポルト・スタッフブログ
愛知県常滑市のゲストハウス・結婚式場

お久しぶりです、調理場の中川です。

本日は、スタッフ試食会について書きたいと思います。

BRASSでは、サービススタッフ、プランナー、調理場スタッフそれこそ洗い場の方から、実際に食べてシルバーの使い方や
料理の説明の仕方を勉強するスタッフ試食会があります！

マンダリンポルトの夏メニューのスタッフ試食会も先日ありました

そしてブラスには、他店舗のスタッフ試食会にも参加できるという料理人にはとても嬉しいルールがあります。

マンダリンポルトの料理は、自分で考えるのですが
他店舗の料理も気になるのは確か！勉強にもなります！

そんな他店舗のスタッフ試食会が今日あります。

本日は岡崎にあります、ブルーブラン！

とても親しくさせていただいている料理長がいる店舗です。

とても楽しみです！！

この経験を次のメニューにも生かしたいと思います

それでは、行ってきます！