マンダリンポルト・スタッフブログ
愛知県常滑市のゲストハウス・結婚式場

みなさんこんにちは。

今日は自分の大切な道具を少し紹介します。

日々の仕込みで使う道具は数多くあり、その中から今日は庖丁についてです。

まずどんな仕込みをするにも庖丁を握らない日はありません、毎日使います、なので使えば使うほど
切れ味が悪くなってしまいます、切れ味がよくないと材料をだめにしてしまいます。

切った材料を少しでもいい状態にしておきたいので庖丁は常に切れ味がいい状態にしていたいです。
ですが庖丁を常に鋭い状態は保てません、やはり何かを切れば切れ味は鈍くなります、
よい切れ味を保つには研ぐしかありません、なので今日も研いで明日の仕込みに備えます。






キッチン、でい、こと藤井でした。

前日の雪と雨が幻だったかのように
綺麗に晴れ渡った本日

新郎:ゆうきさん
新婦:みのりさん


いえ…

マンダリンポルトの金井スーシェフと
笑顔のとっても可愛いみのりちゃんの
素敵な1日がありました



金井スーシェフは「キム兄」と呼ばれ
マンダリンポルトのオールスタッフと
たくさんの新郎新婦さんから慕われています

ブログではいつも通り「キム兄」と書かせて頂きます


今日の結婚式はいつもとは少し違います…
それはキム兄のこだわりがそれはもう
たくさん詰め込まれた1日だということです

会場のコーディネートから始まり演出やBGM
細部に渡りとことんこだわりました

中でもゲストの皆さんへのおもてなしとなる
「料理」はなんと10品！！！
その全てをキム兄が考え
想いを込めて準備を進めてきました


おふたりの結婚式のテーマは
「THE MUSIC」

キム兄はピアノが得意なお母様と
料理人のお父様に育てられたため
「音楽」と「料理」は外せません
そして新婦みのりちゃんはバイオリンが趣味

会場には楽譜が散りばめられ
お母様にお持ち頂いた様々な楽器が
ゲストの皆様をお出迎えします

それだけではありません
このテーマは
「結婚式が1つの曲｣であることを意味します

おふたりを含め結婚式に関わる全ての人が
曲を創り出す音符のように力を合わせること
そしてその曲のリズムにのせて
皆様の元に料理がタイミングよく届けられることが目標です



待ちに待った1日が始まりました



おふたりが選んだのは「教会式」
新婦側には緑がいっぱい
新郎側には大きな樹が飾られ
おふたりの世界観が広がります

緊張しながらも皆様の前で
誓いを交わしたおふたり
扉が閉まった瞬間の安堵の表情が忘れられません


緊張や期待、安心や幸せ
様々な表情を一番近くで見ることができるのも
ウエディングプランナーのやりがいの1つです


挙式が終わるとガーデンにてフラワーシャワー！
気持ちのいい風がおふたりを祝福します

そして社員の結婚式では欠かせないのが
「集合写真キャラクター」！
喜多村支配人と大森チーフも全力でやりきります

なんとか盛り上がり…続いてはパーティー会場へ！
ここでまずは1品目！
ゲストの皆様を「アミューズビュッフェ」がお出迎えです



おふたりは2階から登場！
パーティーのスタートです◎
メインソファーの前に立ったキム兄は
「最高の景色です」と
少し涙を浮かべていました

前半のキム兄のこだわりは
「卓球ゲーム大会」！
マイクを握り進行するのは新郎キム兄
誰もが驚くほどしゃべるしゃべる
さすがマンダリンポルトのおしゃべり料理人

挑戦者2名と激闘の後…
特別ゲストの挑戦者として参戦したのは…

ブラスの河合社長！！！

遠慮なしの激戦を見事制した社長には
ドンペリが送られました◎



前半はそれだけでは終わりません…

キム兄同期の4期生の皆様より
サプライズ余興！
新婦みのりちゃんにかけて
みのりあるフレッシュ果物の
ミックスジュースを作ります

音楽に合わせた完璧な余興に
楽しさだけではなく感動もしたお時間でした


まだまだ続きます…
（書きたいことが多すぎます 汗）
ウエディングケーキの登場です！
みのりちゃんが大好きなキャラクターの
ウエディングケーキ…
これもまたキム兄が1から作りました
みのりちゃんも涙を浮かべて喜んでいました

自ら作ったケーキを食べさせてもらう新郎
新しい光景でした（笑）



そしてここでやっとおふたりはお色直しへ…


ここでドラマが生まれます

いつもとは違う黒のコックコートで
格好よく厨房内に現れたキム兄

フランベパフォーマンスでお肉料理を仕上げ
両家のお父様の元へお届けします



お料理を目の前にしたキム兄のお父様の眼には涙が…
29年間キム兄が見ることがなかった涙です

結婚式の中で「料理」に注目し
キム兄の「料理人」としての姿に注目をしたこの時間
きっとお父様にとってもキム兄にとっても
その場にいたゲストの皆様にとっても
心に残る最高の時間になったことは間違いありません


キム兄今度こそお色直しへ…

「おふたりの登場です！」カーテンが上がると
おふたりの偽者が！！！
と思った瞬間再びカーテンが下がり
先ほどの光景がまるでなかったかのように
一瞬でおふたりが登場しました！
まさにマジック！歓声が上がります

お写真もとにかくたくさん撮り

続いてはみのりちゃんとキム兄お母様による
ピアノ×バイオリンの演奏です

この日のためにたくさん練習を重ねてきました
みのりちゃんの「頑張って弾くので聴いてください」
という言葉からとても心地よい
素敵な時間になりました


ブラス社員プレゼンツの歌を
全員で輪になって歌い

たくさんの皆様よりお祝いのお言葉を頂き
パーティーは結びへと向かいます

新婦みのりちゃんからのご家族へ向けたお手紙
「わたし幸せになるね」
力強くしっかりと伝えた言葉
みのりちゃんとキム兄の幸せを
会場にいた全員が願ったことは間違いありません


長いようであっという間に感じた1日
キム兄の新郎謝辞では
家族・ゲストの皆様・スタッフへ
たくさんの感謝の言葉と一緒に
たくさんの涙が溢れました

しかしここで終わらないのがキム兄流…
エンドロールを見た後に
ガーデンで「お菓子まき」！！！
最後は笑顔で締めくくります



「笑いと涙の結婚式」その言葉がぴったりな
1日になりました


最初は結婚式をするか悩んでいたおふたり
今日を迎えることができて
本当によかったです

キム兄！お料理のおもてなしも大成功でしたね◎



いつまでもいつまでも
お幸せに！！！


担当プランナー：田島（セン）

2017.2.11

この日大切な1日を迎えられたのは
じょうさんとゆうまさん
11年のお付き合いを経て遂にこの日を迎えられました



おふたりはそれぞれのお部屋でお支度をし始めました
じょうさんのお部屋には
ゆうまさんからのサプライズのお手紙が・・・＊
じょうさんの涙腺が早速ゆるみ始めます（笑）

お支度も仕上がり
11年間夢に見てきたファーストミートのお時間

「じょうくんっ」
とゆうまさんが呼んで振り返ると
そこにはウェディングドレス姿のゆうまさんが・・・！

あの瞬間の感動はじょうさん一生忘れられませんね（＾＾）

おふたりはゲストの方には内緒で
手作りの人前式をご用意されました

10分と短いお時間ではございましたが
とてもあたたかい空気感でした

おふたり手作りのポンポンシャワーで
ゲストの方には退場を見守っていただきます

クロージングキスの際には
たくさんのゲストの方が涙されていました◎
本当に周りに大切に想われているおふたりです



おふたり手作りのオープニング映像が上映され
楽しいパーティーの始まりです＊
前半のフォトタイムではバリでのサプライズプロポーズの映像を
スクリーンで上映しました

皆様とお写真を残したあとには
ウェディングケーキ入刀へと進んでいきます



ファーストバイト・サンクスバイトと
盛り上がったあとにはゆうまさんの中座です

お相手はお婆様
ゆうまさんにとって母親のような存在で
あたたかい目で成長を見守ってくれました

じょうさんの中座のお相手はお父様とお母様
子どものときにドライブの車内でよくかかっていた
思い出の曲で中座です

お色直し入場では
じょうさんはそっくりなお兄様と
ゆうまさんはとても仲良しな妹様と弟様と入場されました（＾＾）

ご両家のご兄弟が勢ぞろいで
ご親族の方も喜ばれておりました＊

そのあとは
「クーイズターイム！」
というゆうまさんの突然のアナウンスで
クイズのお時間へと進んでいきます

クイズは
〝おふたりがお付き合いを始めてから今日まで何日か″

各テーブルごとに予想していただき
見事正解したテーブルには
おふたりの大好きなお菓子の詰め合わせをプレゼントです！

ゲストの方へのプレゼントはまだまだこれだけではありません
この日のためにゆうまさんは
手作りクッキーをご用意されました

整備士のじょうさんを表したスパナ型のクッキーと
看護士のゆうまさんを表した注射器形のクッキーです！

ウェディングケーキに添えて皆様にお届けしました＊

ゲストの方からお祝いのお言葉をいただいたあとには
この日ゆうまさんが一番楽しみにしていた
じょうさんへのサプライズムービーの上映です
サプライズが上手くいくかずっとドキドキしていましたね（＾＾）

ムービーを見るおふたり とても良い表情をされています



急ビッチで準備を進めてきたおふたり
毎回のお打ち合わせがとても楽しかったです

おふたりは私の物真似が得意で
よく物真似をしてきましたね（笑）



またおふたりにお会いできる日を楽しみにしています
本当におめでとうございます！

担当プランナー　竹本あかり

マンダリンポルトをご覧のみなさん
こんにちは！

今週も素敵なご夫婦が誕生されました♪

けいすけさん　めぐみさん　です★

海が大好きでおしゃれなカップルです♪

普通じゃつまらないということで
結婚式を考えてきました＾＾


おふたりの絆がしっかりと確認できたあとは
挙式が始まります＾＾

なんと、おふたりの挙式のために
友人の皆様がブライズメイドをしてくださいました！
大切な皆様に見守って頂きながら挙式が行われました◎

心配していた雪も上がり、
ガーデンでのフラワーシャワーも大盛り上がり！！





披露宴は、大切なゲストと一緒に
お時間を過ごしました


そしてケーキカットでは
なんとなんと！
おふたりのマリンを見立ててお作りしました！


ケーキカットの後はお決まりの
ファーストバイト！おふたりに仲良く
ビッグなスプーンでファーストバイトを行って頂きました＾＾
そして招待状バイトです★
返信の早かったおふたりに参加していただきました！




そして、リメイク入場では
素敵なカラードレスを着て入場です★
とってもお似合いでした♪


そしてそして！
本当のビックイベント！！

「はちみつレモン」をゲストの皆様に作ってもらいました！
炭酸で割ると絶品のお飲み物です！




そして披露宴の終盤は友人からのサプライズ映像で
温かいお時間となりました◎




けいすけさん　めぐみさん

今日は本当におめでとうございます
いつも明るくて温かいおふたりとの打ち合わせがいつも本当に楽しみでした
結婚式という1日がおふたりの宝物になると僕も幸せです
今日のおふたりの笑顔を僕は一生わすれません
これから先もおふたりらしい温かい家庭を築いていってください
お2人の幸せをずっとずっと祈っています！




MandarinPort
大森　友貴

マンダリンポルトスタッフブログをご覧の皆様

こんにちは！
知多市出身　とっぽです

本日はマンダリンポルトNEWアイテムを紹介させていただきたいと思います

実は２月２週間かけてマンダリンポルト　リニューアルいたしました！！！

すべて紹介させていただきたいですが･･･本日は待合いを紹介させていただきます！

待合いはおふたりらしさを１番初めに感じる場所
また新郎新婦のおふたりが唯一いない空間

だからこそおふたりならではのものが映える場所だと思います！！

おふたりらしさを更によく感じるよう！

リゾート感溢れる飾り！
NEWアイテムです！




そこにある１つのフラッグ･･･
M＆P（Mandarin　Port）
になっているのですが

おふたりのイニシャルのフラッグが待合いのかざりにあってもよりGOOD！だと思います！

是非マンダリンポルトNewアイテムをおふたりの飾りつけにプラスしていただき
すてきな待合いを一緒に創っていきましょう！！

また皆様と飾りつけのお話ができることを楽しみにしております


マンダリンポルト　加藤久実

今日のブログは大森が担当します！
先日、京都の嵐山に旅行に行ってきました！

京都には泊まりで行くことは滅多にないので、行く前からとても楽しみでした！
嵐山の旅館には温泉があり、心も身体も癒されました～

嵐山の竹林にも初めてで、古都を感じられ日本の美を体験できました。



特に前習えに意味はないです・・・笑

京都は歩いているだけでも楽しいですね
古い町並み、点在する寺院、お土産屋さんなどなど

結婚式の前撮りなんかもしてみると良いかもしれないですね！
和はウエディングドレスもすごく合いますからね～

常滑にも歴史ある町並みも多いので是非、スタッフにお尋ねください^^
素敵な和モダンをご提案させていただきますね!!

皆さんこんばんは。
本日は春のメニューで使う食材の紹介します。

・じゃがいも

・ルッコラ

・キャベツ

ここに紹介した食材はほんの一部で、この他にも色々と使います。

これらの食材を、より食べやすく、よりおいしく、新郎新婦様、列席されるゲストの方々を想い日々仕込んでおります。

厨房　藤井こと　でいたらぼっちでした。

皆さん！こんにちは！
マンダリンポルトのセンこと田島です！

節分も終え少しずつ暖かくなってきましたね◎


先日、家の掃除をしていると
入社をするときに母からもらった手紙が出てきました
初めてのひとり暮らしで不安だったときにもらった手紙
読んだときには寂しさと嬉しさで
思わず涙が出たことを覚えています

その中に「名前の由来」が書かれていました
ご存知の方もいたら嬉しいのですが
私の名前は「千尋」といいます

その由来には
「千の幸せを両手いっぱい引き寄せて
人を笑顔にすることを楽しみながら尋思できる子」

そのときには何とも思わなかった由来が
今ウエディングプランナーとなり
名前に感謝の気持ちや嬉しさが出ました


結婚式は招待されるゲストの皆様や家族
そして、新郎新婦様がお互いに
いろんな想いを伝える場所・時間となります

これまですごしてきた想い出を振り返る中に
ぜひご自身のお名前の由来を聞いてみる
お時間もつくってみてください

きっとさらに素敵な1日につながると想います



そのときには担当プランナーにも教えてくださいね♪
必ず一緒に素敵な1日にします


田島（セン）

こんにちは！
今日のブログは竹本が担当させていただきます＊

今日は私が結婚式と同じくらい愛してやまない
前撮りについてご紹介させていただきたいと思います

前撮りではロケーション撮影をすることができます

例えばマンダリンポルトから見える海！
当日は海に行ってお写真を残すことはできません
しかし、前撮りであれば海に行ってお写真を残すことができます

明るい海でのお写真だと空と海がとても綺麗ですし



夕日の海でのお写真だと
シルエットでお洒落におふたりの姿を残すこともできます！



マンダリンポルトが海の近くの会場なので
前撮りで海に行って撮ったお写真をウェルカムボードにするのもおすすめです！

海だけではありません
近くに公園もございますので
ナチュラルなグリーンに囲まれながらのお写真を残すこともできます◎




和装でロケーション撮影に行くと



このようなとても赴きのあるお写真を撮ることもできます

当日は和装をお召しにならない方も多いかと思いますが
和装を綺麗に着ることができるのは日本人の特権です！
前撮りだけ和装を着るという方も増えてきています＊


前撮りの良いところはその他にもたくさんあります！
ロケーション撮影ができるおかげで
おふたりの思い出の場所へ足を運んだり
当日ご参列できない方の元へ晴れ姿を見せに行くこともできます

移動中や撮影の合間の
おふたりの自然な笑顔や空気感も残すことができるので
前撮りのお写真にはおふたりらしさがつまっています

ぜひ今前撮りを悩まれている方は
前撮りをしましょう（＾＾）
きっと結婚式と同じくらいおふたりにとって良い1日になると思います！

ブログをご覧の皆さまこんにちは！
本日のブログは林が担当させていただきます

今日は２月３日…節分の日です！

マンダリンポルトではスタッフで
豆まきをしました

鬼もしっかり登場しましたよ～！


そしてお昼のまかないは飯沼キュイジニエ作の恵方まきです



とってもおいしかったです

今年の方角は北北西！
黙々と静かにお願いごとをしながら食べることができました


皆さまはどんな節分を過ごされましたか？
四季折々のイベントがあるのは日本の良さですね＾＾

結婚式でもハロウィンやクリスマスなど
季節ごとの特色を活かした演出をお楽しみいただくことができます！


皆さまもぜひその時期を活かしたおふたりらしい結婚式を
考えてみてくださいね！


２月の結婚式も楽しみです！
素敵な１日になるよう私も頑張ります＾＾


マンダリンポルト　林